Ang lutuing Uzbek ay isang buong aklat sa pagluluto ng lahat ng mga bansang Asyano. At higit sa lahat, ang pagkamapagpatuloy ay una sa kultura ng lutuing ito.
Panuto
Hakbang 1
Anumang susubukan mo, agad na tandaan ang karne ng mga pinggan sa lutuing Uzbek, maaaring mayroong anumang karne dito, maliban sa baboy, syempre, dahil ang baboy ay itinuturing na hindi purong karne ng mga Muslim. Ngunit ang lagman ay luto batay sa karne ng baka. Sa pangkalahatan, ang lagman ay isang napaka-masarap na sopas. Ito ay batay sa totoong gawa ng kamay na Uzbek noodles, ang mga pansit ay napakahaba, manipis at malambot. Sa pagdaragdag ng karne ng baka, pritong sariwang gulay at malakas na sabaw.
Hakbang 2
Lumipat tayo sa susunod na tunay na ulam ng Uzbek - manti. Si Manty ay inihanda ng kamay, ang kuwarta ay inihanda rin ng kamay. Ang pagkaing Uzbek ay inihanda sa dalawang paraan lamang, steaming at pagprito. At pinirito nila, bilang panuntunan, sa grill, sa isang bukas na apoy, at pinakuluan sa mga espesyal na kaldero.
Hakbang 3
Ang pangunahing ulam ng lutuing Uzbek ay pilaf, at sa bawat pangunahing pilaf sa lungsod ay inihanda alinsunod sa sarili nitong natatanging resipe. Mayroong kahit isang espesyal na pamamaraan para sa paghahanda ng pilaf sa iba't ibang paraan.
Hakbang 4
Nakaugalian na maghatid ng lamb shish kebab na may manok, at kaugalian na alisin ang balat mula sa karne ng manok upang mai-save ang pigura at matanggal ang hindi kinakailangang taba. At mayroong maraming kolesterol dito.
Hakbang 5
Sa halip na tinapay, bibigyan ka ng masarap na mga tortilla. Pagkatapos ng lahat, ang tinapay na Uzbek ay hindi lamang tinapay, ngunit isang buong likhang sining.
