Sa ating bansa, ang rosas na salmon ay ang pinakatanyag na kinatawan ng pulang isda, dahil ang presyo nito ay katanggap-tanggap, at walang gaanong mga buto sa isda.
Dapat pansinin na pinakamahusay na bumili ng hindi nakapirming isda, ngunit pinalamig na isda, dahil mas maraming mga nutrisyon ang nakaimbak dito.
Ang pinakakaraniwang pagkakamali kapag nagluluto ng rosas na salmon ay sobrang pagluto o labis na pagkatuyo nito sa oven. Kailangan mong maghurno ng rosas na salmon na hindi hihigit sa 30 - 40 minuto, habang ito ay pinirito sa loob ng 20 minuto, at pinakuluan ng 15 minuto.
Upang ang isda ay hindi tuyo, kailangan mo lamang itong i-marinate at pagkatapos lamang ihawin ito sa oven. Ang marinade ay maaaring gawin sa mayonesa, mga sibuyas at lemon juice.
Ang karne ng rosas na salmon ay praktikal na wala ng taba, at samakatuwid ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan ng pagluluto nito ay ang pagbe-bake, hindi pagprito. Ngunit kung nais mo pa ring magprito ng isda, kailangan mong lutuin at ihain ito sa sarsa. Sa pamamagitan ng paraan, kung magprito ka ng isda, ibuhos ito ng lemon o orange juice, nakakakuha ka ng isang medyo kakaibang pinggan.
Kung ang rosas na salmon ay itinatago sa lemon juice sa kalahating oras bago magluto, kung gayon ang karne nito ay magiging malambot.
Mayroong isa pang lihim na ibigay ang lambing ng isda na ito: maaari mong panatilihin ito mula sa kalahating oras hanggang dalawang oras sa langis ng halaman (sa mirasol o langis ng oliba), kung gayon ang rosas na salmon ay hindi lamang lutong, ngunit kahit pinirito.
Kung lumabis ka sa mga pampalasa, malalampasan nito ang masarap na aroma at lasa ng pink na salmon. Sapat na upang bigyang-diin ang lasa ng isda na may asin, itim na paminta, lemon juice at langis ng halaman.
Ang pinaka makatas na rosas na salmon ay nakuha sa pamamagitan ng pagbe-bake nito sa foil. Ang fillet ng isda ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay ibinuhos ng marinade mula sa isang baso ng malamig na tubig, paminta, asin, kalahating lemon at ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto. Kapag ang isda ay inatsara, inilalagay ito sa foil, natatakpan ng isang layer ng makinis na tinadtad na sibuyas sa itaas, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na pinakuluang itlog at iwiwisik ng keso. Ang foil ay nakabalot at ang isda ay inihurnong sa oven ng halos kalahating oras. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.
