Ang baboy na pinalamanan ng kalabasa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong mesa. Ang pinggan ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Ang mga sili na sili ay nagbibigay sa baboy ng isang espesyal na lasa, at ang toyo ay ginagawang malambot at makatas ang karne.
Kailangan iyon
- –Soy sarsa (20 ML);
- –Karne ng baboy (570 g);
- - buto ng kulantro (5 g);
- –Chili pepper flakes (2 g);
- –Mga sariwang kalabasa (70 g);
- - bawang (1 sibuyas).
Panuto
Hakbang 1
Para sa resipe na ito, mainam ang isang piraso ng baboy-sa baboy na may maraming pulp at mga layer ng bacon. Hugasan ang karne sa ilalim ng cool na tubig at patuyuin ng isang malinis na tuwalya ng papel. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang karne sa paayon na mga piraso. Ang paghiwa ay dapat bumaba sa buto.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, kumuha ng isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na bawang, sili at kulantro. Grind ang timpla ng pampalasa sa isang kahoy na pestle. Ibuhos ang toyo at ihalo nang mabuti.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang piraso ng baboy na may marinade, paghuhugas ng mga pampalasa sa lahat ng karne. Iwanan ang baboy upang mag-marinate ng 1-3 oras. Habang ang karne ay nakakainam, banlawan ang kalabasa, alisan ng balat ang panlabas na balat. Gupitin ang kalabasa sa mga bahagi upang ang bawat hiwa ay maaaring i-cut sa hiwa ng baboy.
Hakbang 4
Ilagay ang karne sa isang cutting board, ipasok ang isang piraso ng kalabasa sa bawat hiwa. Kumuha ng isang lubid sa pagluluto at i-drag ang karne. Ilagay ang baboy na may kalabasa sa isang malalim na hulma, takpan ng foil sa itaas. Maghurno para sa 20-30 minuto, pagkatapos buksan ang foil at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Ang karne ay itinuturing na handa kung walang pagdurugo sa paghiwa.
Hakbang 5
Ilipat ang lutong karne sa isang patag na plato, ihiwalay sa mga bahagi at ihain kasama ang mga sariwang gulay o iba pang bahagi ng pinggan.
