Gamit ang isang tiyan ng baboy, maaari kang maghanda ng isang napaka-masarap at mabangong ulam na karne, ihain ito sa mesa, na maaaring mainit o malamig, pagkatapos itong gupitin.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- taba brisket - 500 g;
- tinadtad na baboy - 200 g;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- bawang
- itim na paminta
- allspice
- asin at marjoram.
- Numero ng resipe 2
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- patatas - 600 g;
- gatas - 1 l;
- mantika - 120 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- asin
- paminta
- Dahon ng baybayin.
- Numero ng resipe 3
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- sandalan na baboy - 800 g;
- sariwang mantika - 350 g;
- tainga ng baboy - 2 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- bawang - 2 ulo;
- suka 3% - 1 tbsp.;
- basil
- caraway
- Dahon ng baybayin
- carnation
- itim na paminta
- asin
- Numero ng resipe 4
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- bakwit - 1 tbsp.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- baboy - 250 g;
- pinatuyong kabute - 50 g;
- bawang - 3 ulo;
- itlog - 2 pcs.;
- kulay-gatas - 1 kutsara.;
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1 Ang tiyan ng baboy ay lubusan banlawan muna sa malamig na tubig, pagkatapos ay sa kumukulong tubig at linisin nang mabuti. Palayain ang brisket ng baboy mula sa mga buto, gupitin at ihalo sa tinadtad na baboy. Idagdag ang itlog, makinis na tinadtad na sibuyas at pukawin. Pagkatapos ihalo nang lubusan ang pagpuno, asin, magdagdag ng pampalasa at ihalo. Pagkatapos ay punan ang nakahandang tiyan sa nagresultang masa at tumahi ng mga puting sinulid. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree hanggang malambot.
Hakbang 2
Recipe numero 2 Ang tiyan ng baboy ay lubusan banlawan muna sa malamig na tubig, pagkatapos sa kumukulong tubig at linisin nang mabuti. Peel the patatas, rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran, pisilin at ibuhos sa pinakuluang gatas. Magdagdag ng mantika, makinis na tinadtad at pritong sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, paminta, bay leaf at asin. Pinalamanan ang tiyan ng tinadtad na karne, tahiin ito ng puting mga thread, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree.
Hakbang 3
Recipe # 3 Ipasa ang taba, karne at mga tainga ng baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang durog na bawang, makinis na tinadtad na sibuyas, pampalasa at ihalo nang lubusan. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa isang naprosesong sikmura at bendahe ito sa magkabilang panig. Ilagay ang tiyan sa isang palayok, magdagdag ng suka at tubig, upang ito ay ganap na natakpan ng likido. Kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras. Ilabas ang tiyan, ilagay ito sa ilalim ng pindutin at palamig.
Hakbang 4
Recipe No. 4 Lubusan na linisin ang tiyan ng baboy mula sa madulas na mata at dumi, banlawan sa maligamgam na tubig at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Ihanda ang pagpuno tulad ng sumusunod: makinis na tagain ang karne at iprito. Pakuluan ang bakwit hanggang malambot. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito. Ibabad ang mga kabute, gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng pampalasa at pukawin. Simulan ang tiyan sa nagresultang masa at tumahi ng mga thread. Balutin sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ilabas ito, iladlad ito, ibuhos ang sour cream sa tiyan at ilagay ito sa oven ng isa pang 20-30 minuto upang makabuo ng isang ginintuang crust.
