Mga cookies, maliit na pastry para sa isang magaan na meryenda, isang kaaya-aya na karagdagan sa iyong umaga na kape. Ang mga berry ay maaaring maayos na mai-set off ang lasa ng anumang kendi; maaari silang magamit anumang, frozen o sariwa.
Kailangan iyon
- - mantikilya - 100 g;
- - premium harina ng trigo - 100 g;
- - semolina - 20 g;
- - almond harina - 40 g;
- - starch ng mais - 40 g;
- - granulated asukal (kayumanggi) - 100 g;
- - itim na kurant - 2 tasa;
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng pagkain para sa kuwarta. Alisin ang langis 30-40 minuto bago pagmamasa, hayaan itong matunaw. Pagbukud-bukurin ang mga currant, banlawan at patuyuin ng kaunti.
Hakbang 2
Maaari kang gumawa ng harina ng almond sa iyong sarili, ang proseso ay simple, ngunit nangangailangan ng kaunting pasensya. Ibuhos ang kumukulong tubig sa malinis na mga mani at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos magbalat. Patuyuin sa isang mainit na kawali, ilagay sa isang pinggan na natakpan ng napkin. Pagkatapos ng isang araw, ilipat ang mga mani sa isang sariwang napkin, tuyo ang mga almond sa loob ng isang linggo. Susunod, ihanda ang harina gamit ang isang gilingan ng kape o blender.
Hakbang 3
Whisk sa malambot na mantikilya at asukal para sa isang malambot na komposisyon. Upang makuha ang kinakailangang komposisyon nang mas mabilis, i-on ang asukal sa isang gilingan ng kape, kumuha ng pulbos na asukal. Idagdag ang handa na mga berry na itim na kurant, patuloy na iproseso ang masa sa mababang bilis. Ang mga berry ay sasabog at kulayan ang mga latihang pagkain.
Hakbang 4
Idagdag ang natitirang mga sangkap upang makagawa ng kuwarta. Paghaluin nang mabuti ang lahat, kolektahin sa isang solong bukol.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang hugis ng sausage. Ang diameter ng mga workpiece ay 5 cm. Balutin ang bawat pinagsama na piraso sa cling film, cling paper o foil. Ilagay ang mga blangko sa freezer sa loob ng 30-35 minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang mga nakapirming mga sausage sa 5 mm na malapad na gulong. Maghanda ng isang baking sheet, iguhit ito sa baking paper. Ilatag ang mga cookies, ilagay ang sheet sa isang oven na pinainit sa 200 degree. Maghurno para sa 15-20 minuto. Matapos ilabas ang mga produkto, umalis upang palamig sa sheet. Pagkatapos ay ilipat sa isang pinggan.
Hakbang 6
Maaaring ihain sa kape o tsaa ang mga lutong blackcurrant na cookies.
