Marahil walang ibang gulay ang ginagamit sa pagluluto nang iba-iba tulad ng kalabasa. Ang mga sopas, pinggan at panghimagas ay ginawa mula rito. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang, na nakakaakit ng pansin ng mga tagasunod ng isang malusog na diyeta. At binigyan ng katotohanang higit pa at mas maraming mga maybahay ang nagsisimulang gumamit ng multicooker, ang mga pinggan ng kalabasa ay nagiging hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit madaling maghanda.
Inuugnay namin ang ilang mga produkto sa isang tiyak na oras ng taon. Mas karaniwan na makita ang piniritong nakaamoy sa mga mesa sa tagsibol, mga pakwan - malapit sa taglagas, at ang mga tangerine ay karaniwang nagbabalik ng mga alaala ng mga pista opisyal ng Bagong Taon. Ang kalabasa ay isa ring pana-panahong produkto. Ito ay nakaimbak ng napakahabang panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng mga pinggan ng kalabasa sa buong taon, ngunit sa taglagas lamang makikita natin ito sa kasaganaan sa mga istante ng tindahan. Ang presyo ay kadalasang napakababa sa oras ng taon na ito, kaya't kayang-kaya ng sinuman na mag-eksperimento sa produktong ito.
Upang ang ulam ay maging masarap, mahalagang pumili ng tamang kalabasa. Pinakamaganda sa lahat, dapat itong mula 3 hanggang 5 kg. Bagaman ang mga malalaking prutas ay mukhang kaakit-akit, maaari silang masyadong matuyo o, sa kabaligtaran, puno ng tubig. Maaari din silang makatikim ng mapait. Ang alisan ng balat ng isang hinog na kalabasa ay siksik, ngunit hindi kahoy, at ang laman ay mayaman sa dilaw o kahel.
Ang mga kalabasa ay nagmumula sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig at tag-init. Ang taglamig ay may mas siksik na laman at balat. Ang mga nasabing kalabasa ay inihurnong. Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init ay mas angkop para sa kumukulo at nilaga.
Kalabasa na may pulot sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
Kalabasa - 1 kg
Tubig - ½ tasa ng multicooker
Honey - 2 tablespoons
Ground cinnamon
Hugasan ang kalabasa, alisin ang mga binhi at gupitin ito sa mga wedges tulad ng isang melon. Hindi mo kailangang putulin ang alisan ng balat. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa mangkok ng multicooker patayo, na may balat na pababa. Magdagdag ng tubig upang maiwasang masunog ang kalabasa habang nagluluto. Nangungunang may pulot, iwiwisik ang kanela. Magluto ng 30 minuto sa bake mode. Kapag pumapatay ang timer, alisin ang natapos na kalabasa mula sa multicooker, ihiwalay ang balat. Ilagay ang pinggan sa mga mangkok, palamutihan ng isang dahon ng mint. Isang masarap at malusog na panghimagas ang handa na!
Kalabasa na may mga dalandan sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
Kalabasa - 1 kg
Mga dalandan - 2 piraso
Honey - 2 tablespoons
Tubig - 1 baso ng isang multicooker
Lemon juice - 1 kutsara
Hugasan ang kalabasa, alisin ang mga binhi at gupitin ang balat. Gupitin ang pulp sa mga cube. Hugasan ang mga dalandan, alisan ng balat at gupitin. Maglagay ng mga piraso ng kalabasa at mga dalandan sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng honey, takpan ng tubig. Magluto nang kumulo sa loob ng 40 minuto. Kapag ang timer ay may natitirang 10 minuto, ibuhos sa isang kutsarang lemon juice. Ang isang kalabasa na niluto sa ganitong paraan ay napaka masarap at mabango.
Maaari kang gumamit ng sariwang katas sa halip na orange pulp. Kung wala kang pulot, kapalit ng asukal para dito.
Inihaw na kalabasa, baboy at patatas sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
Kalabasa - 500 g
Baboy - 500 g
Patatas - 300 g
Mga karot - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Mantika
Tubig - 1 baso ng isang multicooker
Asin, paminta, pampalasa - tikman
Hugasan nang mabuti ang pagkain, alisan ng balat ang mga gulay mula sa mga gulay, huwag kalimutang alisin ang mga binhi mula sa kalabasa. Gupitin ang baboy. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas na makinis o sa kalahating singsing, ayon sa gusto mo. Gupitin ang kalabasa at patatas sa mga cube. Una, gaanong iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay, pagpili ng naaangkop na mode na multicooker. Magdagdag ng baboy sa mga gulay. Magpatuloy na iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5-10 minuto. Magdagdag ng kalabasa at patatas, ibuhos sa tubig at iikot ang multicooker sa loob ng 40 minuto. Kapag ang inihaw ay nagsimulang kumulo, timplahan ng asin sa lasa, paminta at iba pang pampalasa. Kapag pumapatay ang timer, suriin kung ang mga gulay ay luto na. Kung ang kalabasa ay matigas, kumulo ang inihaw para sa isa pang 10-20 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman at ihain.
Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa pagluluto kalabasa sa isang mabagal na kusinilya ay magkakaiba-iba. Maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapares ng kalabasa sa iba't ibang mga gulay, prutas at karne.
