Ang mga pinggan na hinahain ng isang tinapay ay palaging hindi pangkaraniwang at maganda. Ang pinakamadaling pagpipilian ay ang paggamit ng tinapay bilang isang plato o palayok. Mabuti ito para sa paghahatid ng iba't ibang mga sopas, gulash, gulay at nilagang karne. Ang pinalamanan ng mga tinapay ay mukhang napaka orihinal. Halos anumang produkto ay maaaring magamit bilang isang pagpuno.
Pinalamanan na tinapay
Ang pampagana na ito ay perpekto para sa anumang okasyon. Mukha itong orihinal at ikalulugod ng lahat. Ang dami ng pagkain ay maaaring iakma ayon sa laki ng tinapay,
Mga sangkap:
- Puting tinapay - 1 tinapay;
- Mga itlog - 4 na mga PC;
- Feta keso - 200 g;
- Sour cream - 4 na kutsara. l;
- Bulgarian paminta - 1 pc;
- Canned olives - 1 garapon;
- Sariwang dill - 50g;
- Sariwang perehil - 50 g;
- Gelatin - 20 g;
- Cream na keso - 200 g.
Pakuluan at alisan ng balat ang mga itlog. Paghaluin ang gulaman sa maligamgam na tubig, alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
Hugasan at tuyo ang paminta at halaman. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso. Pinong gupitin ang mga gulay. Gupitin ang feta keso sa mga cube. Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa.
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang keso ng feta, kulay-gatas, olibo at paminta. Magdagdag ng ilang mga tinadtad na gulay, mga ¼. Ihalo
Ibuhos ang gulaman at ihalo muli nang mabuti ang lahat.
Dahan-dahang gupitin ang tuktok ng isang tinapay at alisin ang lahat ng sapal. Tanging isang tinapay lamang ang dapat manatili.
Ibuhos ang kalahati ng nakahandang pagpuno sa tinapay. Pagkatapos ay ihiga ang buong itlog ng manok at ibuhos ang natitirang pagpuno.
Takpan ang tinapay ng dati nang gupit na tinapay.
Paghaluin ang cream na keso sa natitirang mga damo at coat ng mabuti ang tinapay sa lahat ng panig ng keso-berdeng i-paste.
Alisin ang pinalamanan na tinapay sa ref ng hindi bababa sa 3 oras upang ang gelatin ay makapal. Mahusay na ihanda ito nang maaga at iwanan ito sa ref ng magdamag.
Gupitin ang tinapay sa mga bahagi at ihatid.
Puno ng inihurnong tinapay
Ang inihurnong tinapay na pinalamanan ng keso, mainit na paminta at salami, na may mayonesa at mabango na sarsa ng halaman - nagbibigay-kasiyahan para sa isang malaking kumpanya sa bahay o sa labas.
Mga sangkap:
- Puting tinapay - 1 tinapay;
- Mayonesa - 150 ML;
- Parsley - 100 g;
- Sibuyas - 1 pc;
- Mga adobo na mainit na paminta - 3-4 na mga PC;
- Mozzarella - 150 g;
- Matigas na keso - 100 g;
- Usok na sausage - 150 g;
- Basil, thyme at oregano - kurot bawat isa;
- Bawang - 2 sibuyas;
- Ground salt at pepper - tikman.
Gupitin ang sausage at ang parehong uri ng keso sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang bawat paminta sa 3-4 na hiwa. Pinong tinadtad ang sibuyas. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press.
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mayonesa sa mga tuyong halaman. Magdagdag ng sibuyas at bawang. Timplahan ng asin at paminta, ihalo na rin.
Gumawa ng malalim na transverse cut sa tinapay. Ang pangunahing kondisyon ay huwag gupitin ang tinapay nang buo at huwag gawing malalim ang mga hiwa na ang piraso ng tinapay ay pinuputol.
Ikalat ang labas at sa mga hiwa ng may spice mayonesa sarsa.
Ilagay ang mga hiwa ng sausage at keso sa mga incision. Ang isang hiwa ng keso ay dapat na sa bawat hiwa, alinman sa matigas o mozzarella. At ang sausage na may mainit na paminta ay dapat na kahalili.
Ibalot ang pinalamanan na tinapay sa foil at ipadala sa preheated oven. Maghurno para sa 20-25 minuto sa 80 degree.
Paghatid ng mainit, gupitin.
Keso na sopas sa tinapay
Mabango, hindi kapani-paniwalang masarap at madaling maghanda ng sopas na keso sa tinapay. Kung papalitan mo ang sabaw ng manok ng tubig, pagkatapos ang sopas na ito ay tatangkilikin din ng mga tagahanga ng lutuing vegetarian.
Mga sangkap:
- Maliit na bilog na tinapay - 6 mga PC;
- Sabaw ng manok - 2 l;
- Keso - 400 g;
- Bawang - 2-3 clove;
- Mantikilya - 20 g;
- Flour - 30 g;
- Mga karot - 1 pc;
- Tuyong puting alak - 250 ML;
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC;
- Asin, itim na paminta, sariwang halaman na tikman.
Maglagay ng isang palayok ng sabaw sa mataas na init, kinakailangan upang pakuluan ito.
Sa oras na ito, sa mantikilya, magprito ng makinis na tinadtad na bawang at mga sibuyas, pati na rin ang mga karot, gupitin sa maliliit na cube. Magdagdag ng harina sa mga gulay, pukawin at iprito hanggang ang harina ay maging brown brown.
Idagdag ang pritong pagbibihis sa sabaw at pukawin. Magluto hanggang malambot ang gulay.
Bawasan ang init sa katamtaman. Ibuhos sa alak. Magdilim para sa mga 10 minuto upang singaw ang alak.
Magpadala ng gadgad na keso sa sabaw. Magluto, gumalaw, hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw.
Timplahan ng asin at paminta. Alisan sa init.
Gupitin ang mga tuktok ng mga tinapay, maingat na alisin ang mumo upang ang tinapay ay hindi mahulog.
Ibuhos ang mainit na sopas sa "mga mangkok". Budburan ng sariwang halaman. Paglingkuran kaagad.
Borscht sa isang tinapay
Ang klasikong resipe ay gagawa ng mga prun at pinausukang karne na orihinal.
Mga sangkap:
- Borodino tinapay - 1 tinapay;
- Sabaw ng manok - 2.5 l;
- Beets - 2 mga PC;
- Puting repolyo - ¼ ng isang maliit na ulo ng repolyo;
- Mga karot - 2 mga PC;
- Tomato paste - 2 kutsara l;
- Mantikilya - 60 g;
- Langis ng gulay - 1 tbsp. l;
- Suka ng alak - 1 tsp;
- Mga pinausukang karne - 150 g;
- Prun - 20 g;
- Bulgarian paminta - 1/4 mga PC;
- Bawang - 3 mga sibuyas;
- Nagmumula ng berdeng dill - isang bungkos;
- Maasim na cream - 60 g;
- Asin, asukal, paminta sa lupa.
Ihanda nang maaga ang mga plate ng tinapay. Upang magawa ito, putulin ang tuktok na tinapay mula sa isang tinapay at alisin ang mumo, grasa ang tinapay na may langis ng mirasol mula sa loob. Maghurno sa oven hanggang sa malutong. Pagkatapos ng oven, mainam na iwanan ang tinapay upang palamig at matuyo. Isang oras sa 4. Pagkatapos ay tiyak na hindi ito tumutulo.
I-chop ang beets sa manipis na piraso. Magpainit ng mantikilya sa isang kawali, magpadala ng mga beet doon. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng tomato paste at pukawin. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng suka, isang pakurot ng asukal at asin. Magpainit sa mababang init ng halos 20 minuto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga piraso, igisa nang hiwalay sa mantikilya.
Sa isang kasirola, pakuluan ang sabaw. Itapon ang ginutay-gutay na repolyo. Magluto sa daluyan ng init ng 10 minuto. Magdagdag ng mga igsiyong sibuyas at karot.
Pakuluan muli, idagdag ang mga nilagang beet na may sarsa na nabuo sa kawali.
Pakuluan muli, magdagdag ng asin, paminta at isang tinadtad na sibuyas ng bawang upang tikman. Alisan sa init.
Balutin ang mga piraso ng paminta ng kampanilya, mga tangkay ng dill at ang natitirang bawang sa cheesecloth. Isawsaw sa isang kasirola at hayaang magluto ito ng halos 20 minuto. Alisin ang cheesecloth na may mga gulay.
Ilagay ang mga pinausukang karne at prun na ginupit sa manipis na piraso sa inihurnong tinapay. Ibuhos ang borscht. Budburan ng sariwang halaman.
Hinahain nang magkahiwalay ang sour cream.
Stew sa brown sugar tinapay
Hindi ang pinakamadaling maghanda, ngunit isang maliwanag at kagiliw-giliw na ulam. Ang mga nasa bahay ay pahalagahan ang pagsisikap.
Mga sangkap:
- Baboy - 350 g;
- Madilim na serbesa - 200 ML;
- Sabaw ng karne - 200 ML;
- Mga sibuyas - 1 pc;
- Mga mansanas - 1-2 mga PC;
- Kayumanggi asukal - 2-3 kutsara l;
- Mustasa - 1/2 tsp;
- Flour - 1 kutsara. l;
- Mantikilya - 20 g;
- Rye tinapay - 1 tinapay;
- Langis ng gulay - para sa pagprito;
- Asin, ground black pepper - tikman.
Gupitin ang tuktok ng tinapay, gupitin ang mumo, na iniiwan ang tungkol sa 1 cm sa mga gilid.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga mansanas sa medium-makapal na mga hiwa.
Sa isang maliit na kasirola, pakuluan ang sabaw. Sa isang kasirola o kawali, matunaw ang mantikilya at idagdag ang harina. Iling ang kawali, pukawin ang harina paminsan-minsan hanggang sa makuha ang isang bahagyang mag-atas na kulay. Alisin ang kawali mula sa kalan, hintaying lumamig ng bahagya ang harina. Ibuhos ang sabaw sa isang manipis na stream, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ang serbesa at ibalik ang kasirola sa kalan. Magdagdag ng mustasa at lutuin, pagpapakilos sa mababang init ng halos 5 minuto.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Gupitin ang karne sa manipis na piraso, mabilis na magprito, patuloy na pagpapakilos. Timplahan ng asin, paminta at kayumanggi asukal. Pukawin at ilipat sa isang kasirola na may sarsa. Paghaluin muli ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
Ilagay ang sibuyas sa isang mainit na kawali, magdagdag ng langis ng halaman, magpainit ng kaunti, ibuhos sa 100 ML ng tubig. Timplahan ng asin upang tikman at kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto. Magdagdag ng mga mansanas, iwisik ang kayumanggi asukal at magpatuloy na kumulo hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
Bago ihain, painitin ang oven hanggang 170 C. Ilagay ang karne sa tinapay, kahalili ng pinaghalong sibuyas-mansanas. Takpan ang tuktok at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.
Kunin ang natapos na tinapay. Hatiin ang karne sa mga bahagi sa pamamagitan ng paglalagay sa mga plato. Gupitin ang tinapay. Ihain ang lahat ng mainit.
