Ang isang bantog na chef ng Israel na pastry ay nagmula sa ideya ng paghahanda ng isang tradisyonal na Hanukkah ulam - Sufganiyet donuts - hindi sa pamamagitan ng pagprito ng langis, ngunit sa pagluluto sa kanila sa oven. Ito ay kung paano nakuha ang napaka-maselan na mahangin na mga buns, na madaling puno ng isang matamis na pagpuno sa anyo ng jam o cream.
Kailangan iyon
- - harina - 500 g
- - tubig - 180 ML
- - sabaw ng beans - 100 ML
- - vanillin - sa dulo ng kutsilyo
- - asukal - 50 g
- - langis ng halaman - 1 kutsara
- - tuyong lebadura - 2 tsp
- - asin - 0.5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng Sufganiet, kailangan mo ng lebadura ng lebadura. Para sa mga hindi kumakain ng mga itlog, pati na rin sa gitna ng pag-aayuno, pinalitan namin ang mga itlog ng manok na bahagi ng klasikong resipe ng donut na may protina ng gulay. Maaari itong maging isang sabaw ng mga puting beans o isang sabaw ng mga chickpeas. Ang likido ay dapat na pre-cooled sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ay talunin ang sabaw, tulad ng puti ng isang itlog ng manok, hanggang sa mabuo ang isang hindi masyadong makapal na bula.
Hakbang 2
Ilagay ang asin, asukal, mantikilya at latigo na protina ng gulay sa malamig na tubig. Ngayon ay unti-unting idagdag ang harina na paunang halo sa banilya at lebadura. Kakailanganin mo ang harina ng trigo, ang pinakamataas na antas ng pangkalahatang layunin na may nilalaman na protina na 10, 3 - 11 gramo bawat 100 gramo ng produkto.
Hakbang 3
Ang kuwarta ay naging malagkit, ngunit dapat itong masahin, talunin mula 15 minuto hanggang kalahating oras. Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang mga produktong ipinahiwatig sa resipe sa mangkok ng machine machine ng tinapay at i-on ang aparato sa mode na "kuwarta". Iwanan ang handa na kuwarta ng lebadura sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 - 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang dami ng produkto ay magdoble.
Hakbang 4
Banayad na iwisik ang mesa o board na may harina, ilatag ang malagkit na kuwarta ng lebadura at hatiin sa 16 - 20 na bahagi. Igulong ang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Mag-iwan ng 30 minuto para makabuo ang kuwarta. Ngayon ay maaari mo nang painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga Sufganiyet donut upang maghurno sa loob ng 15 - 20 minuto.
Ang pinalamig na mga donut ay maaaring mapunan ng isang matamis na pagpuno: jam o kard.
