Ang baboy raxo ay kabilang sa lutuing Espanyol. Ang karne ayon sa resipe na ito ay naging malambot at masarap, maayos itong kasama ng mga French fries. Ang paghahalo ng mga sangkap tulad ng tomato paste, cream at alak ay nagbibigay sa karne ng isang maselan, kaaya-aya na lasa, at mga pampalasa ay nagpapayaman sa ulam na may tulad na isang aroma na walang makakalaban dito. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa tulad ng oregano, coriander, cumin.
Kailangan iyon
- - 800 g ng baboy ng baboy;
- - 200 ML ng dry red wine;
- - 200 ml cream 15% na taba;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste;
- - 1 kutsarita ng paprika, ground caraway seed, coriander;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang laman ng baboy, gupitin sa mahabang manipis na hiwa.
Hakbang 2
Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis. Maaari kang magprito sa isang halo ng mirasol at langis ng oliba - naging masarap ito. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
Hakbang 3
Pagsamahin ang cream na may tomato paste at pampalasa, paghalo ng mabuti.
Hakbang 4
Ibuhos ang nakahandang karne kasama ang nagresultang sarsa, takpan, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang pulang alak sa karne na may sarsa, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 6
Ayusin ang pork raxo sa bowls, ihain ang mainit, palamutihan ng mga sariwang halaman.
