Hindi lahat ng mga cake ay ginawa gamit ang harina. Halimbawa, ang lemon-luya cake ay naging napaka orihinal at masarap, inihanda ito nang walang paggamit ng harina.
Kailangan iyon
- Para sa mga cake na kailangan mo:
- - almirol - 30 gramo;
- - poppy - 50 gramo;
- - mga almond - 30 gramo;
- - tatlong itlog;
- - asukal - 100 gramo;
- - natunaw na mantikilya - 50 gramo;
- - sarap ng isang limon;
- - luya - 1 kutsara.
- Para sa cream, kumuha ng:
- - dalawang itlog ng itlog;
- - asukal - 150 gramo;
- - cream - 250 mililitro;
- - katas ng dalawang limon;
- - sarap ng isang limon;
- - sariwang shabby luya - 2 tablespoons;
- - almirol - 1 kutsara.
- Para sa dekorasyon:
- - candied luya;
- - mga candied kumquat;
- - mga almond
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga cake. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa matibay, magaan at malambot. Magdagdag ng 1/3 ng ground poppy, almond powder at halo ng almirol. Paghaluin sa pamamagitan ng natitiklop. Magdagdag ng 1/2 langis, ihalo nang dahan-dahan.
Hakbang 2
Ulitin: 1/3 harina, 1/2 mantikilya, 1/3 harina. Ibuhos ang halo sa dalawang magkaparehong form, maghurno ng dalawampung minuto sa 160 degree. Pinalamig ang mga cake sa isang wire shelf nang hindi inaalis ang mga ito mula sa amag.
Hakbang 3
Ihanda ang cream. Pakuluan ang luya, asukal, at katas ng isang limon. Whisk sa almirol, itlog, at juice ng pangalawang limon. Pilitin ang nagresultang luya-lemon syrup sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos sa pinaghalong itlog-starch sa isang manipis na stream.
Hakbang 4
Ibalik ang lahat sa apoy, lutuin hanggang makapal, pagpapakilos paminsan-minsan. Palamig ang cream, pukawin ang sarap. Whisk sa cream, ihalo sa cream.
Hakbang 5
Grasa ang isang cake na may cream, ilagay ang pangalawa sa itaas, lagyan ng cream din ang tuktok nito at palamutihan ng mga almond at candied luya kung nais. Bon Appetit!
