Gustung-gusto ng mga mahilig sa kape ang hindi pangkaraniwang recipe para sa coffee jelly. Ang ulam na ito ay nagmula sa Peru. Bukod, ang jelly ay magiging isang mahusay na panghimagas. ang tinukoy na halaga ng pagkain ay sapat na para sa 5 servings.
Kailangan iyon
- - gatas - 1 l;
- - tsokolate - 120 g;
- - asukal - 200 g;
- - beans ng kape - 50 g;
- - mga itlog - 4 na PC.;
- - vanillin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng vanillin sa gatas at ilagay sa apoy. Pakuluan.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga beans ng kape (dapat silang pinirito) sa gatas, kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at iwanan upang magawa ng loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Pagluluto ng karamelo. Paghaluin ang 100 g ng asukal sa 1/2 basong tubig, ilagay sa apoy. Kapag natunaw ang asukal, alisin ang syrup mula sa init.
Hakbang 4
Magdagdag ng tsokolate (tinadtad na piraso) sa mainit na syrup ng asukal, ihalo. Ang tsokolate ay natunaw nang tuluyan.
Hakbang 5
Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga beans ng kape.
Hakbang 6
Ibuhos ang gatas sa syrup ng tsokolate.
Hakbang 7
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga yolks sa natitirang asukal.
Hakbang 8
Ibuhos ang gatas sa mga yolks na may asukal, ihalo. Naglagay kami ng mababang init ng 10 minuto upang makapal ang halaya. Patuloy na pukawin, huwag pakuluan. Palamigin ang halaya sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 9
Ibuhos namin ito sa mga hulma at ipadala ito sa ref hanggang sa lumapot ito. Bon Appetit!
