Isang napaka-nakabubusog na maanghang na karot at lentil na sopas. Mahusay ito sa iba pang mga pinggan at makakatulong sa pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Kailangan iyon
- - 5 piraso. malalaking karot;
- - 4 na bagay. isang sibuyas ng bawang;
- - 1 PIRASO. mga sibuyas;
- - 150 g brown lentil;
- - 20 ML ng gulay o langis ng oliba;
- - 5 g tuyo na tim;
- - 5 g ground nutmeg;
- - 50 g ng berdeng balanoy;
- - 1 litro ng gatas;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng limang malalaking karot, hugasan nang mabuti, putulin ang mga dahon at alisan ng balat. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na mga hiwa. Hugasan at alisan ng balat ang sibuyas at bawang, makinis na tagain. Maaari kang gumamit ng blender.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malaking kawali na may isang makapal na ilalim, magpainit ng maayos, magdagdag ng langis ng halaman at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng bawang, tim at nutmeg sa sibuyas. Magprito ng ilang minuto pa, alisin at palamig.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan. Ilagay ang mga karot sa kumukulong tubig. Banlawan ang mga lentil at idagdag sa mga karot. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas na sibuyas na may pampalasa at lutuin hanggang malambot. Ang mga karot ay dapat na bahagyang pinakuluan, ang mga lentil ay dapat na maging napakalambot.
Hakbang 4
Alisin ang nakahandang sopas mula sa kalan at ibuhos sa isa pang mangkok. Hayaan ang sopas na cool na ganap. Haluin ang sopas sa isang malaking tasa ng blender. Ibuhos muli sa kawali at bahagyang magpainit. Paglilingkod ng maligamgam, pinalamutian ng mga halaman, gadgad na keso, o pinakuluang mga gulay. Halimbawa, ang mga inflorescence ng pinakuluang cauliflower, mahusay itong napupunta sa mga karot at lentil.
