Ang mga maanghang na damo ay nagbibigay ng mga kamatis ng isang kahanga-hangang lasa at aroma ng tag-init. Ang ratio ng mga uri ng mga gulay ay ganap na arbitraryo - kung sino ang may gusto pa. Lubusan na hugasan at isteriliser ang lalagyan para sa mga blangko, pagkatapos ang naka-kahong pagkain ay maiimbak ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
- - mga kamatis (para sa isang 1 litro na garapon - mga 700 g),
- - perehil,
- - kintsay,
- - Dill,
- - malunggay,
- - mint,
- - bawang,
- - Bay leaf,
- - isang pod ng pulang paminta,
- - asin,
- - suka.
- Upang punan:
- - para sa isang lata ng 1 l - 280 ML ng tubig,
- - 14 g ng asin
- - 80 ML na suka (6%).
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga kamatis ayon sa kulay, laki at hugis. Mas mahusay na pumili ng maliit, malakas, maliwanag na pulang kamatis. Alisin ang mga tangkay, banlawan nang lubusan ng tubig.
Hakbang 2
Pagbukud-bukurin ang mga gulay, ang lahat ng mga dahon ay dapat na sariwa, buo. Hugasan ang mga halaman, tuyo at gupitin tungkol sa 4 cm ang haba. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin ang bawat isa sa 2-3 piraso.
Hakbang 3
Para sa pagbuhos, matunaw ang asin sa tubig at pakuluan ng halos 5 minuto, i-filter sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa, ibuhos sa suka. Sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, ilagay ang kalahati ng bahagi ng mga halaman at pampalasa na umaasa sa garapon, punan ang mga garapon ng mga kamatis at takpan ang mga ito ng natitirang mga damo.
Punan ang mga garapon ng handa na solusyon. Isinasara namin ang mga takip at ngayon ay kinakailangan na isteriliser. Mula sa sandali na kumukulo ang tubig, ang mga garapon na may kapasidad na 0.5 liters ay isterilisado sa loob ng 5 minuto, 1 litro -12 minuto.
