Ang isang maligaya na mesa ay hindi maaaring maging walang ulam ng karne. Para sa pagkakaiba-iba, lutuin ang makatas na karne na may orihinal na sarsa ng avocado. Tiyak na makakakuha ka ng isang gastronomic na kasiyahan mula sa ulam na ito.
Kailangan iyon
- 1 kg ng karne ng baka o baka,
- 2 kutsara tablespoons ng gulay o langis ng oliba,
- asin sa lasa
- ground red pepper sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- 2 avocado
- kalahating lemon
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- 0.5 kutsarita ng mustasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ng mabuti ang karne, ibabad ito sa malamig na tubig at iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto. Inaalis namin ang tubig mula sa karne, pinatuyo ito ng mga napkin o mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso, balutin ang bawat steak sa isang bag at talunin. Asin at paminta sa panlasa, iwanan upang mag-marinate ng isang oras at kalahati sa ref sa ilalim ng takip (maaari mong balutin ang karne sa isang bag).
Hakbang 2
Pag-init ng dalawang kutsarang gulay o langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga steak ng halos dalawang minuto sa bawat panig (tingnan ang kapal ng mga steak para sa oras ng pagprito). Ang lahat ng mga piraso ng karne ay hindi magkasya sa isang kawali, kaya mas mahusay na magprito sa dalawa nang sabay-sabay. Asin ang karne upang tikman.
Hakbang 3
Balutin ang bawat piraso ng pritong karne sa foil sa loob ng 5-10 minuto (pansamantala, habang inihahanda ang sarsa).
Hakbang 4
Pigilan ang katas mula sa kalahati ng limon. Hugasan at alisan ng balat ang abukado, gupitin. Ilagay ang abukado sa isang blender, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng kalahating kutsarita ng mustasa at talunin. Handa na ang sarsa.
Paghatid ng mga steak na may sarsa ng avocado. Palamutihan ng mga kamatis at kampanilya.
