Ang resipe ay dumating sa amin mula sa Hungary. Ang pinong tenderloin na may mga kabute ay isang mahusay na ulam para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 250 g bacon;
- - 1 kg ng tenderloin;
- - 300 g ng mga kabute o boletus;
- - 10 g ng paprika;
- - 2 mga sibuyas;
- - 4 g ng cumin;
- - asin;
- - 30 g tomato paste.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga sibuyas at bacon sa mga cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste at pampalasa sa kawali. Kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto.
Hakbang 2
Kuskusin ang tenderloin ng asin at kayumanggi nang kaunti sa magkabilang panig. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang malalim na baking sheet at ilagay kasama ang karne sa oven. Kumulo hanggang malambot ang tenderloin. Ilagay ang lutong karne sa isang pinggan at ilagay ito sa isang mainit na lugar.
Hakbang 3
Ilagay ang mga kabute, dating gupitin sa mga hiwa, sa kawali at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na piraso at ipadala sa litson. Pakuluan ulit. Pagsamahin ang mga kabute, ihalo at karne.
Hakbang 4
Maaari kang maghatid ng pinakuluang o durog na patatas, pasta o bigas bilang isang dekorasyon para sa karne.
