Ang French fries ay maliliit na wedges ng patatas na pinirito sa isang malaking halaga ng langis ng halaman. Ang isang malalim na fryer ay ginagamit para sa paghahanda nito. Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga French fries sa isang kawali o malalim na palayok.
Ang paggawa ng mga fries sa bahay ay madali. Kinakailangan upang alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cube, hugasan o ibabad sa malamig na tubig.
Pagkatapos kumuha sila ng isang malalim na kawali, ibuhos ang langis sa isang dami upang ang mga patatas ay lumutang dito. Ang natapos na patatas ay dapat na alisin sa isang slotted spoon at inilatag sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Ang mga French fries ay inasnan mismo sa plato bago ihain.
French fries - paghahanda ng lahat ng sangkap
Upang maging masarap at malutong ang mga patatas, kailangan mong pumili ng tamang mga patatas. Dapat itong malaki at hinog. Ang mga masasarap na fries ay hindi gagana mula sa mga batang patatas, dahil wala silang kinakailangang density at panlasa. Gayundin, huwag kumuha ng patatas, na naglalaman ng maraming halaga ng almirol, dahil mabilis silang lumambot kapag nagprito.
Ang paghahanda ng patatas ay nagsisimula sa isang visual na inspeksyon ng patatas, dapat itong maging pantay, malaya sa mga depekto at pinsala. Ang mga patatas ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Handa na ang patatas para sa pagprito.
Pinakamahusay na mga recipe ng French fries
1) Ang klasikong resipe
Ang mga French fries ayon sa resipe na ito ay eksaktong pareho na mabibili sa McDonald's.
Kakailanganin mong:
- 7 patatas;
- 300 g ng langis;
- asin.
Paraan ng pagluluto
Kinakailangan na hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ito sa mga cube at patuyuin ito ng isang napkin.
Ibuhos ang langis sa isang malalim na hulma at painitin ito.
Maglagay ng patatas sa langis sa maliliit na bahagi at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Alisin gamit ang isang slotted spoon, ilagay sa isang plato at timplahan ng asin.
2) French fries na may puting itlog
Ang patatas na ito ay maaaring ibigay sa mga bata. Ang patatas ay naging napakasarap at mapula.
Kakailanganin mong:
- 7 patatas;
- 2 puti ng itlog;
- asin at pampalasa tikman.
Paraan ng pagluluto
Kinakailangan na hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na 1 cm makapal na mga cube.
Talunin ang mga puti ng itlog na may asin at pampalasa. Ilagay ang patatas sticks sa protina masa upang ang bawat isa ay mahusay na puspos.
Painitin ang oven, maglagay ng baking sheet na may pergamino at ilatag ang mga patatas. Ilagay sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
3) Mga diet fries
Ang patatas ayon sa resipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nasanay sa pagbibilang ng mga caloriya at humantong sa isang malusog na pamumuhay.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng patatas;
- 50 g ng langis ng halaman;
- 50 g mga mumo ng tinapay;
- paprika, asin at paminta sa panlasa.
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa 6 pantay na bahagi. Ilagay ang mga wedges ng patatas sa isang mangkok, magdagdag ng langis at pukawin.
Sa isa pang mangkok, ihalo ang mga crackers, paprika, asin at paminta. Igulong ang patatas sa pinaghalong.
Takpan ang isang baking sheet na may papel na sulatan, ilagay ang mga patatas at ilagay sa isang preheated oven. Pana-panahong turn over. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Tip: Ang mga patatas ay pinakamahusay na inasnan kapag niluto na, kung hindi man ay hindi magiging malutong. Ang pinakamagandang pagpipilian ay ang timplahan ng asin bago ihain.
