Ang isang mabangong carrot-nut-raisin layer ay matagumpay na sinamahan ng mga mabuhanging tubo na may sorpresang pagpuno, isinasawsaw sa dagat ng creamy-curd ice cream.
Kailangan iyon
- Para sa carrot-nut crust:
- - 4 na itlog;
- - 200 g ng langis;
- - 3 karot;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 1 baso ng harina;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 kutsarita ng kanela;
- - sarap ng 1 lemon;
- - 1 sachet ng vanillin, baking pulbos;
- - 100 g ng mga pasas at mga nogales;
- - 1/4 kutsarita nutmeg.
- Para sa mga buhangin na buhangin:
- - 125 g sour cream;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 tasa ng harina;
- - 125 g mantikilya;
- - 1/4 kutsarita ng baking soda;
- - 3 kutsarang asukal.
- Para sa pagpuno ng mga tubo:
- - rhubarb, asukal;
- - sariwang mga seresa, mga currant;
- - makapal na rosas na jam (anumang).
- Para sa cream cheese ice cream:
- - 200 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 700 ML ng cream;
- - 6 na kutsarang asukal;
- - 1 sachet ng pampalapot ng cream.
- Para sa berry jelly:
- - 1 bag ng malinaw na cake jelly;
- - 1 baso ng isang halo ng mga berry (currants, strawberry, cherry, strawberry).
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang crust ng karot, gilingin ang mga itlog ng asukal hanggang sa isang homogenous, madaling kapitan ng masa. Magdagdag ng harina, pinalambot na mantikilya, baking pulbos, banilya, kanela, lemon zest, at nutmeg.
Hakbang 2
Grate ang mga karot, i-chop ang mga mani, ihanda ang mga pasas at pagsamahin sa masa ng asukal-harina. Gumalaw nang lubusan hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang 20 * 30 baking sheet na may linya na pergamino o may langis. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 3
Gumawa ng isang roll na kuwarta. Talunin ang mantikilya na may kulay-gatas at asukal sa isang panghalo hanggang sa malambot. Magdagdag ng harina, baking powder, asin. Masahin ang kuwarta, bumuo sa isang bola at palamigin sa loob ng 30 minuto. Ihanda ang mga pagpuno: banlawan at patuyuin ang mga seresa at kurant, alisin ang matigas na balat at gupitin ang mga piraso ng mga tangkay ng rhubarb.
Hakbang 4
Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 12 bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang strip na 30 cm ang haba at tungkol sa 0.5 cm makapal. Ilatag ang pagpuno: mga berry ng kurant, seresa, rosas na jam (maaari mo itong palitan ng anuman), iwisik ang rhubarb ng asukal. I-roll ang bawat strip sa isang tubo. Sa kabuuan, magkakaroon ng tatlong mga tubo sa bawat pagpuno.
Hakbang 5
Maghurno ng mga straw sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Gumawa ng isang creamy cheese ice cream. Whisk sa cream na may isang pampalapot ng cream. Paghaluin nang hiwalay ang cottage cheese at asukal. Pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang mga mixture nang magkasama.
Hakbang 6
Kolektahin ang mga mananayaw. Ilagay ang ilang masa sa carrot cake. Susunod, pantay na ipamahagi ang 6 na straw na may iba't ibang mga pagpuno. Takpan ang mga tubo ng creamy paste. Pagkatapos ay ikalat ang natitirang 6 na tubo upang ang mga ito ay steamed ng iba't ibang mga pagpuno. Nangunguna sa pinaghalong creamy cheese.
Hakbang 7
Palamutihan ng mga berry at itaas na may lutong cake jelly. Ilagay ang mga lutong kalakal sa freezer ng 1 oras. Pagkatapos alisin mula sa freezer, hawakan ang ref sa loob ng 30 minuto.
