Ang mga cutter ng kamatis, o domatokeftedes, ay isang bihirang Greek dish na kilala ng iilan. Hindi tulad ng tradisyunal na mga cutlet ng karne o isda, ang domatokeftedes ay maaaring maging isang mahusay na kahalili sa pag-aayuno.
Kailangan iyon
- - 6 malalaking hinog na kamatis
- - 1 malaking sibuyas
- - 100 g ng Feta cheese
- - 300 g harina
- - 2 kutsara. makinis na tinadtad na sariwang mint
- - asin at itim na paminta
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga ito nang paikot, ibuhos ang kumukulong tubig at maingat na paghiwalayin ang balat. Alisin ang mga binhi at katas, pagkatapos ay makinis na tumaga at ilagay sa isang colander upang matanggal ang natitirang katas, at pigain nang kaunti.
Hakbang 2
Balatan at i-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso, gilingin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Sa isang medium-size na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis at sibuyas, idagdag ang harina at mint, asin, timplahin ng mabuti ang paminta, magdagdag ng keso at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at ilagay dito ang mga cutlet na nabuo ng isang kutsara. Fry sa magkabilang panig ng 2 minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na domatokeftedes sa isang tuwalya ng papel o mga napkin, sa gayon ay makakatulong upang mapupuksa ang labis na langis. Chill ng konti at ihain.
