Sa taglamig, palagi mong nais na makakuha ng isang "piraso ng araw": kumain ng mga berry. Maaari mong i-freeze ang mga berry sa freezer, o kahit na mas mahusay, gumawa ng masarap na jam. Ang Honeysuckle ay ang pinakamaagang berry, pinahinog nito ang pinakamabilis at may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng iron, mangganeso, kaltsyum, posporus, sink, magnesiyo, potasa, yodo, bitamina A, B2, B1, P, C. Ang nakapagpapagaling na berry na ito ay magkakaroon ng mga anti-namumula at antipyretic na epekto, makakatulong na mapanatili ang pinakamainam na presyon ng dugo, mapabuti ang memorya, gamitin ito sa anemia at gastritis. At sa taglamig, kapag ang katawan ay naubos at nangangailangan ito ng mga bitamina, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng honeysuckle ay magagamit para sa kapwa isang may sapat na gulang at isang bata. Kaya, inihahanda namin ang jam ng honeysuckle:
Kailangan iyon
-
- 1 kg honeysuckle
- 1 kg asukal
- 1 tasa ng kumukulong tubig
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin nang lubusan, banlawan at patuyuin ang mga berry.
Hakbang 2
Ibuhos ang kumukulong tubig sa asukal at, hangga't maaari, matunaw ito sa tubig.
Hakbang 3
Ibuhos ang honeysuckle sa isang kasirola na may syrup ng asukal at hayaang magluto ito ng 4-8 na oras upang ang berry ay nagbibigay ng katas. Maipapayo na iwanan ang mga berry sa asukal sa magdamag.
Hakbang 4
Ilagay ang kasalukuyang masa sa apoy, sa sandaling magsimulang kumulo ang mga berry, gumawa ng isang mabagal na apoy at magluto ng 5 minuto, alisin ang foam hanggang sa ganap na matunaw ang asukal
Hakbang 5
Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang mga berry sa syrup sa loob ng 6-8 na oras. Sa ganitong paraan mai-infuse sila at ibababad sa syrup ng asukal.
Hakbang 6
Pagkatapos nito, ilagay muli ang semi-tapos na jam sa kalan at lutuin para sa 10 minuto sa mababang init mula sa sandali ng kumukulo. Gumalaw nang regular ang mga berry habang nagluluto at alisin ang froth.
Hakbang 7
I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang mainit na siksikan sa mga garapon. Kung itatabi mo ang jam sa buong taglamig, magdagdag ng 2 g ng sitriko acid.
Hakbang 8
Isara ang mga garapon gamit ang mga plastik na takip. Ilagay ang cooled jam sa ref o sa isang pit na gulay.
Tangkilikin ang iyong tsaa!
