Ang mga maliliit na lemon tartlet ay mukhang mahusay sa mesa. Maaari mong gawing simple ang resipe sa pamamagitan ng paggawa ng mga tartlet mula sa handa na tindahan na binili na shortcrust pastry, ang pinakamahalagang bagay ay upang maihanda nang maayos ang pagpuno.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 200 ML ng tubig;
- - 200 g harina;
- - 180 g ng asukal;
- - 160 g mantikilya;
- - 50 g almond harina;
- - 4 na limon;
- - 1 itlog;
- - sarap mula sa 1 lemon;
- - 2 kutsara. kutsara ng pulot, almirol;
- - 4 na itlog ng itlog;
- - 1 tsp vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang sifted na harina, 60 g asukal, almond harina at asin. Magdagdag ng 100 g pinalambot na mantikilya, pukawin ang iyong mga daliri. Makakakuha ka ng isang mumo na masa sa mga bugal. Talunin ang isang itlog, masahin ang kuwarta, hugis sa isang bola. Ilagay ito sa ref ng 1 oras, maaari ka ring magdamag.
Hakbang 2
Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga piraso, igulong ang maliliit na bola, at pagkatapos ay i-roll ito sa patag, kahit na mga bilog. Ilagay ang mga bilog na kuwarta sa maliit na mga hulma na may sulatan ng pergamino, prick sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Maghurno sa oven ng 10 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 3
Gumawa ng lemon cream. Heat starch na may 120 g ng asukal at banilya sa isang kasirola sa mahinang apoy. Pagsamahin ang tubig, juice mula sa apat na limon at honey sa isang mangkok. Idagdag ang likidong ito sa kasirola sa asukal at almirol. Magluto sa katamtamang init hanggang sa makapal. Alisin ang kasirola mula sa kalan, magdagdag ng 60 g mantikilya, mga itlog ng itlog at lemon zest. Gumalaw at cool.
Hakbang 4
Ibuhos ang nakahandang lemon cream sa mga lata na may mga piraso ng kuwarta, ilagay ito sa ref para sa isang oras. Pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Maaari mong palamutihan ang mga nakahandang lemon tartlet na may mga sariwang berry at dahon ng mint. Paghatid ng pinalamig.
