Ang Zucchini ay isang medyo maraming nalalaman na gulay. Maaari itong prito, nilaga, lutong. Mula sa pulp ng zucchini, maaari kang magluto ng mabangong mga sopas na mashed, gumawa ng masarap na pancake o casseroles. Ngunit ang simpleng gulay na ito ay angkop din para sa paghahanda ng isang mas kakaibang pinggan para sa isang maligaya na mesa - oriental zucchini.
Oriental zucchini: mga sangkap
Ito ay isang bahagyang hindi pangkaraniwang ulam, napakahusay at mabango. Ang pagpuno nito ay hindi malinaw na kahawig ng pilaf, na luto sa Gitnang Asya. Upang maihanda ang ulam na ito mula sa zucchini, kailangan mong kumuha ng:
- 25 gramo ng couscous;
- ½ kutsarita ng mantikilya;
- 1 maliit na zucchini;
- 1 kutsara ng kinatas na lemon juice (o kalahating lemon);
- 1 katamtamang sukat na kamatis;
- 3 piraso ng pinatuyong mga aprikot;
- 1 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
- mga gulay ng perehil;
- 1 kutsarang almonds;
- 1 hilaw na itlog (yolk);
- 1 kutsarita ng langis ng oliba;
- Cayenne pepper;
- asin.
Ang lahat ng mga produkto ay dinisenyo para sa isang paghahatid.
Pagluto ng oriental zucchini na may couscous, pinatuyong mga aprikot, almond at cayenne pepper
Sa unang yugto ng pagluluto, kakailanganin mong ihalo ang couscous sa 50 ML ng isang maliit na inasnan na tubig, ilagay sa kalan at pakuluan isang beses. Pagkatapos ay kailangan mong agad na alisin ang couscous mula sa init at iwanan ng 5 minuto upang ang mga cereal ay bumulwak. Kumuha ng isang tinidor, magdagdag ng mantikilya at ihalo ang lahat.
Ang isang maliit na kalabasa ng gatas ay dapat na hugasan at maingat na gupitin sa kalahati ng haba. Pagkatapos ay susundan ito ng isang kutsarita nang maingat upang hindi mapinsala ang mga masarap na dingding ng zucchini, piliin ang sapal at i-chop ito sa maliliit na cube. Pagkatapos ay kailangan mong iwisik ang mga kalahati ng zucchini na may lemon juice.
Maaari mo ring lagyan ng rehas ang zucchini pulp nang magaspang. Sa kasong ito, ang masa ay magiging sobrang makatas. Kakailanganin mo itong pisilin nang kaunti at alisan ng tubig ang labis na katas.
Ang daluyan ng mga kamatis ay dapat hugasan at diced, at ang berdeng mga balahibo ng sibuyas ay dapat na tinadtad sa mga singsing. Kakailanganin mo ring i-cut ang mga tuyong aprikot sa mga piraso at idagdag sa mga kamatis at sibuyas. Kailangan ding hugasan ang parsley at makinis na tinadtad.
Pukawin ang kalabasa, mga kamatis, isang kutsarang tinadtad na perehil, mga almond at couscous sa isang hiwalay na mangkok. Paghiwalayin ang itlog mula sa itlog at idagdag ito sa pangkalahatang pagpuno. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at timplahan ng cayenne pepper.
Sa halip na couscous, maaari kang gumamit ng mahabang kanin, kakailanganin lamang itong pinakuluan muna hanggang sa halos luto.
Dumarating na ang pagpuno ng handa na mga halagang zucchini. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang slide sa nagresultang recess at iwisik ang ulam ng langis ng oliba. Painitin ang oven sa 200 ° C at ihurno ang pinalamanan na zucchini dito sa loob ng kalahating oras.
Ang natapos na zucchini ay maaaring palamutihan ng mga sariwang halaman. Maaari mo ring ihain ang sarsa ng sour cream sa kanila. Kung ninanais, ang sour cream ay maaaring mapalitan ng yogurt na may bawang. Ang ulam ay mukhang matikas at masarap, maaari itong palamutihan ng isang maligaya na kapistahan.
