Ang Chacha ay isang uri ng inuming nakalalasing na ginawa mula sa mga ubas at iba pang mga prutas at berry sa North Caucasus. Ang nilalaman ng alkohol sa loob nito kung minsan ay umabot ng hanggang sa 70 degree. Ang Chacha ay isang paboritong malakas na inumin ng mga taga-bundok, na hindi inaabuso, at karaniwang isang baso lamang ang lasing - sa malamig na panahon o upang maiwasan ang mga lamig. Ito ay hindi para sa wala na ang chacha ay itinuturing na isang inumin ng mahabang buhay. Subukang gawin ito sa bahay at gamutin ang mga panauhin na biglang dumating na may isang lutong bahay na aperitif.
Kailangan iyon
-
- 10 litro ng mga berry na natitira pagkatapos gumawa ng alak (ubas na pomace),
- 30 litro ng tubig,
- 100 g lebadura
- 5 kg ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ang Chacha ay pinakamahusay na handa mula sa mga berry, o sa halip, grape cake, na nanatili pagkatapos gumawa ng alak sa bahay. Upang magawa ito, 10 litro ng natitirang pomace ng ubas ay dapat ilagay sa isang bariles o malaking bote ng baso.
Hakbang 2
Susunod, magdagdag ng 5 kilo ng granulated na asukal, 100 gramo ng lebadura doon at ibuhos ang lahat sa paunang pakuluan at pinalamig na tubig - 30 litro. Pagkatapos - isara ang takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 1-2 linggo, pagpapakilos paminsan-minsan, halos isang beses bawat dalawang araw.
Hakbang 3
Susunod, kailangan mong itabi ang dayami sa ilalim ng moonshine pa rin upang ang cake ay hindi masunog. Ang lahat ng likido ay dapat ibuhos sa aparato kasama ang cake at dalisay. Ngunit ang gayong chacha ay magkakaroon ng isang tukoy na amoy na maaaring magustuhan ng ilang tao.
Hakbang 4
Samakatuwid, maraming distill chacha, na dating pinaghiwalay ang likidong maliit na bahagi mula sa cake, dahil sa naturang paglilinis, isang tiyak na amoy ay hindi naroroon sa malakas na inumin na ito.
Hakbang 5
Susunod, ang nagresultang chacha ay dapat na pinatuyo sa isang bote at dapat idagdag ang isang maliit na halaga ng mga walnut membrane, na isinalin sa loob ng 1-2 buwan. Pagkatapos nito, muling pagdidalisay sa pamamagitan ng moonshine pa rin at bote. Makakakuha ka ng chacha na may lakas na halos 46 degree.
