Ang mais na nagyelo sa rurok ng pagkahinog ay hindi mawawala ang aroma o ang mahusay na lasa nito. Ang pagsusumikap na ginugol sa pagyeyelo ito ay nagbabayad nang napakahusay. Bigyang pansin ang uri ng mais na iyong nagyeyelong. Ang mga subspesyo ng asukal ay perpekto.
Kailangan iyon
-
- Mais sa ulupong
- Malaking kaldero ng tubig
- Malawak na mangkok ng malamig na tubig at yelo
- I-freeze ang mga bag
- Freezer
Panuto
Hakbang 1
Peel ang husk ng corncob, simula sa dulo ng brush. Alisin ang lahat ng mga hibla.
Hakbang 2
Ilagay ang mga tainga sa isang malaking kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng hindi hihigit sa limang minuto.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang mais, maghanda ng malaki at malawak na mangkok ng malamig na tubig at yelo.
Hakbang 4
Alisan ng tubig ang mainit na tubig at ilagay ang mga cobs ng mais sa isang lalagyan ng yelo. Mahalaga na ang proseso ng pagluluto ng mais ay tumigil kaagad. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na blanching. Salamat dito, ang mga butil ng mais ay mananatili nang walang mga kulubot, at ang susunod na hakbang - ang husking ng mga kernel - ay magiging mas madali.
Hakbang 5
Hull ang mga kernels mula sa cob sa isang malaking mangkok.
Hakbang 6
Maghanda ng mga freezer bag at isang malaking kutsara o spatula. Punan ang isang lagayan at tandaan kung gaano karaming mga kutsara o scoop ang kailangan mo.
Hakbang 7
Ilagay ang bag na patag sa isang lugar ng trabaho at pakinisin ito nang dahan-dahan at dahan-dahang gamit ang iyong kamay. Ilalabas nito ang labis na hangin, ang mga butil ay mas mabilis na mag-freeze at kukuha ng mas kaunting espasyo. Isara ang bag at ilagay ito sa freezer.
Hakbang 8
Hatiin ang natitirang mais sa mga bag at ilagay sa freezer sa isang layer. Kapag ang lahat ng mais ay ganap na nagyelo, ang mga bag ay maaaring tiklop isa-isa.
Hakbang 9
Kung ikaw ay maikli sa oras, maaari mong i-freeze ang mais nang walang pamumula. Mawawala ito ng kaunti sa lasa, ngunit ito ay magiging nakakain. Balatan ang tainga at i-freeze nang buo. Pagkatapos ng pagyeyelo, alisin ang mga ito at ibalot ang mga butil. Hatiin ang mga ito sa mga bag at ibalik ito sa ref.
Hakbang 10
Maaari mong i-freeze ang blanched na mais sa cob, ngunit tatagal ito ng mas maraming espasyo ng freezer. Ang mais sa cob ay maaaring mabilis na maiinit muli sa microwave sa pamamagitan ng balot nito sa mamasa-masa na mga tuwalya ng papel.
