Isang sinaunang napakasarap na pagkain na maaari pa ring matagpuan sa mga may tatak na Lviv na bahay sa kape. Ang panghimagas na ito ay popular hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Pransya. Masarap at magaan, na may hindi malilimutang aroma. Perpekto sa tsaa o kape. Hindi mahalaga kung anong karagdagan ang magiging recipe, ang pangunahing bagay ay fatty fresh crumbly cottage cheese, itlog at mantikilya.
Kailangan iyon
- - 15 g mantikilya;
- - 4 na itlog;
- - 500 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 150 g ng asukal;
- - 50 g ng mga pasas;
- - 1 lemon;
- - 15 g semolina;
- - 100 g harina;
- - 50 g sour cream;
- - 15 g ng pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Banlawan ang mga pasas sa maligamgam na tubig at hayaang matuyo. Hugasan at alisan ng balat ang lemon. Gumawa ng isang pinong balat ng lemon. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.
Hakbang 2
Ang keso sa kubo ay dapat na hadhad sa isang hindi masyadong magaspang na salaan. Talunin ang mga yolks, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Hinahain ng hiwalay ang mga puti hanggang sa maging isang matatag na bula.
Hakbang 3
Paghaluin ang keso at semolina sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas at langis, ihalo nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng makinis na tinadtad na lemon zest.
Hakbang 4
Maghanda ng isang baking dish, brush ito ng mantikilya at alikabok ito ng isang maliit na harina. Unti-unting idagdag ang mga protina sa kabuuang halo at ihalo nang dahan-dahan, mag-ingat na hindi durugin. Ilagay ang lahat sa isang baking dish.
Hakbang 5
Painitin nang mabuti ang oven at itakda ang pinggan sa loob ng 60 minuto. Ang natapos na cheesecake ay dapat na cool na kumpleto, pagkatapos lamang ito maalis mula sa hulma.
Hakbang 6
Ihanda ang icing. Matunaw ang ilang mantikilya sa mababang init, dahan-dahang magdagdag ng asukal, kulay-gatas, kakaw. Pakuluan at alisin agad. Ibuhos ang nakahandang cheesecake na may mainit na glaze, maaari mo itong palamutihan ng niyog sa itaas. Ilagay ang cheesecake sa ref para sa 3-4 na oras.
