Ang Hummus ay ang pinaka-karaniwang malamig na meryenda sa Gitnang Silangan. Subukang gawin ito sa iyong sarili - hindi ito mahirap, at ang lahat ng kinakailangang mga produkto ay matatagpuan sa tindahan.
Kailangan iyon
Chickpeas (mga gisantes ng tupa) - 2 tasa, tahini (sesame paste) - 4 na kutsara. kutsara, bawang - 2-3 sibuyas, malamig na pinindot na langis ng oliba - 100-150 g, katas ng kalahating lemon, ground black pepper - sa dulo ng kutsilyo, asin sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Ang mga chickpeas ay napakahirap na mga gisantes, kaya bago magluto kailangan nilang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, at mas mabuti na magdamag. Pagkatapos palitan ang tubig at lutuin ng 2-3 oras hanggang sa maging malambot ito (ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iba't ibang mga chickpea at oras ng pagbabad).
Hakbang 2
Maaari kang magluto ng tahini sa iyong sarili. Pagprito ng mga linga ng linga at cumin sa isang kawali, pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng kape. Magdagdag ng ilang mga sibuyas ng bawang, lemon juice at isang maliit na langis ng oliba, at ihalo ang lahat sa isang blender hanggang sa isang pare-parehong paste.
Maaari kang bumili ng nakahanda na tahini sa supermarket.
Hakbang 3
Gilingin ang mga chickpeas kasama ang tahini sa isang blender, pagdaragdag ng sabaw kung saan ang mga chickpeas ay niluto hanggang sa isang katas na katulad na homogenous na pare-pareho. Sa panahon ng pagluluto magdagdag ng lemon juice sa panlasa, asin at ground pepper.
Hakbang 4
Ilagay ang hummus sa isang mangkok o isang malalim na plato, gumawa ng isang depression na may isang kutsara, ibuhos ng langis ng oliba. Ilagay sa ref.
Hakbang 5
Ihain kasama ang mga sariwang gulay o pinggan ng karne.
