Ang Hummus ay isang meryenda batay sa bayan ng chickpea ng Turkey. Siya ang pinakasimpleng pagkain ng mga nomad. Maaari mong isawsaw ang lahat na nasa kamay nito - cake, keso, gulay.
Kailangan iyon
- - 1 lata ng mga chickpeas
- - 3.5 kutsara. l. langis ng oliba
- - 1 tsp cumino
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 3 kutsara. l. linga paste
- - isang kutsarita ng asin
- - 1 lemon
- - Art. l. mga pine nut
- - paminta ng cayenne
- - mga gulay
- - 1 pita
Panuto
Hakbang 1
Magbukas ng isang garapon ng mga chickpeas, alisan ng tubig ang likido mula rito, ngunit huwag ibuhos, kakailanganin pa rin. Ang mga chickpeas ay hugasan nang maayos at inilipat sa isang mangkok. Maaari kang mag-iwan ng ilang mga gisantes para sa dekorasyon. Pinisain ang isang maliit na limon gamit ang isang dyuiser o gamit ang iyong mga kamay. Crush ang zira (cumin) sa isang lusong sa isang pulbos na estado, makinis na tinadtad ang bawang.
Hakbang 2
Ang mga chickpeas ay ibinuhos sa isang blender, cumin, lemon juice, 3 kutsarang langis ng oliba at isang pares ng kutsarang likidong sisiw ay idinagdag dito. Ang lahat ay halo-halong sa isang blender hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Ang Tahina (sesame paste) ay kailangang ihalo nang lubusan, madalas na matatagpuan na ang mga nilalaman ng garapon ay mas makapal sa ilalim kaysa sa tuktok. Magdagdag ng 3 kutsarang linga na i-paste sa hummus at talunin muli. Alisin ang isang sample: kung kinakailangan, magdagdag ng alinman sa tahini, o, kung ang i-paste ay tuyo, tubig mula sa isang garapon ng mga chickpeas. Sa loob ng ilang oras, ang pasta na luto sa ganitong paraan ay aalisin sa ref. Kailangan niyang magluto.
Hakbang 4
Pagprito ng mga pine nut sa isang tuyo na preheated pan para sa isang minuto. Pagkatapos ay iprito ang pita sa magkabilang panig sa parehong kawali hanggang sa malutong.
Hakbang 5
Ang Husmus ay inilatag sa isang plato, kung saan ihahatid sa mesa, ang mantikilya, mga mani at mga chickpeas na natitira para sa dekorasyon ay idinagdag dito.
Hakbang 6
Budburan ang mga chickpeas ng cayenne pepper at makinis na tinadtad na mga halaman. Paglilingkod kasama ang mga gulay, pita, herbs, na maaaring isawsaw sa sarsa.
