Ang mga scallops (Latin Pectinidae) ng nakakain na mga species ay mga bagay ng pangingisda at artipisyal na pag-aanak. Ang mga pinggan ng scallop ay napakapopular at hinahain sa maraming restawran sa Europa, Asya at Amerika.
Ang scallop ay isang medium-size na bivalve mollusk na nakatira sa mga dagat at karagatan. Ang ilang mga uri ng scallops ay kinakain, at ang kanilang malambot na karne ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga shell ng mga mollusc na ito ay ginagamit para sa mga pandekorasyon na layunin.
Scallop sa pagluluto
Ang nakakain na bahagi ng scallop ay ang karne ng mantle at ang kalamnan na nag-uugnay sa mga balbula ng shell. Sa pagkakapare-pareho, ang kalamnan ay katulad ng fillet, at medyo tulad ng karne ng alimango. Ang scallop ay mababa sa calories at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay.
Ang mga scallop ay isang bagay ng komersyal na paggawa ng dagat. Sa mga tuntunin ng catch, sila ang nag-ranggo ng pangatlo pagkatapos ng mga talaba at tahong. Ang ilang mga uri ng nakakain na scallop ay pinalaki sa mga espesyal na pool at cages.
Mga tirahan ng scallop
Ang pinakamalaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga mollusc na ito ay matatagpuan sa mga dagat at karagatan ng subtropical temperate zone. Nakatira sila sa mga baybaying lugar sa mababaw na tubig at sa malalim na kalaliman.
Ang maputlang scallop (Chlamys albida) ay laganap sa Dagat Pasipiko ng Asya at din sa Dagat Chukchi. Ang Bering Sea scallop (Chlamys behringiana) ay nakatira sa Dagat Pasipiko, at matatagpuan sa maraming bilang sa timog-silangan ng Chukchi Sea, pati na rin sa Beaufort Sea (Arctic Ocean). Ang Black Sea scallop (Flexopeclen ponticus), na isang subspecies ng Mediterranean scallop, ay nakatira sa Black Sea.
Hitsura
Ang mga scallop ay may isang bilugan na shell na may isang tuwid na gilid ng dorsal. Ang mga labo ay matatagpuan sa mga gilid ng shell. Ang itaas na balbula ay karaniwang mas flat, at ang mas mababang isa ay mas matambok. Karamihan sa mga mollusk ay may mga embossed shell na maaaring may ribed bulges, tinik, o kaliskis.
Sa mababaw na mga scallop, ang shell ay karaniwang malaki at may kulay na rosas, puti o mapula-pula. Maaaring may isang batikang pattern sa lababo. Sa mga species ng malalim na dagat, ang mga balbula ng shell ay marupok at manipis, karaniwang translucent at may manipis na panlabas na mga tadyang.
Ang mga scallop ay kumakain ng plankton o detritus (maliit na mga maliit na butil ng mga organismo ng halaman at mga labi ng mga organismo ng hayop). Kinukuha nila ang pagkain mula sa tubig sa pamamagitan ng paghila nito sa lukab ng mantle. Ang isang scallop na may diameter ng shell na halos apat na sentimetro ay maaaring mag-filter ng halos tatlong litro ng tubig bawat oras.
Ang mga scallops ay may maraming mga kaaway, ang pinaka-mapanganib na mga starfish at pugita. Gayundin, ang ilang mga naninirahan sa tubig ay nabubulok ng mga scallop. Ang mga spilling ng drilling ay tumagos sa kanilang mga shell. At sa mga balbula, maaaring lumaki ang algae, ang mga bryozoans, balanus at iba pang maliliit na invertebrate ay maaaring tumira. Pinipigilan ng mga parasito ang paggalaw ng mga scallop.
