Maraming mga tao ang hindi gusto ang shish kebab na gawa lamang sa isang karne. Mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa kebab ng baboy at gulay na may herbal na sarsa. Ang perpektong kumbinasyon at magaan na maanghang na aroma ay magkakaiba-iba sa iyong menu.
Kailangan iyon
- - 1 PIRASO. zucchini;
- - 1 talong;
- - 1 kg ng baboy;
- - 1 matamis na paminta;
- - 6 na mga PC. katamtamang kamatis;
- - 6 na mga PC. maliit na patatas;
- - 20 ML ng langis ng oliba;
- - 1 PIRASO. lemon;
- - 50 g ng mga cilantro greens;
- - 2 mga PC. isang sibuyas ng bawang;
- - 30 g ng berdeng basil;
- - 5 g ng asin;
- - 10 g ng itim na paminta sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tapikin ang lahat ng gulay sa isang tuwalya ng papel. Balatan ang patatas. Balatan ang paminta mula sa mga binhi at tangkay. Balatan at gilingin ang bawang sa isang pindutin ng bawang o durugin sa isang ceramic mortar. Ihiwalay ito sa iba pang mga gulay. Ang durog na bawang ay dapat umupo ng halos 30 minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang mga gulay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung ang mga patatas ay hindi sapat na maliit, gupitin ito sa kalahati, ngunit pinakamahusay na gumamit ng maliliit na patatas. Gupitin ang zucchini at talong sa maliit na bilog. Mga kamatis sa quarters.
Hakbang 3
Hugasan nang mabuti ang karne at gupitin ang maayos na pantay na mga piraso. Pinong gupitin ang mga halaman at ihalo sa isang mangkok gamit ang bawang, paminta at asin. Magdagdag ng lemon juice at langis ng oliba doon.
Hakbang 4
Ilagay ang karne at gulay sa isang lalagyan na may mga halaman, ihalo at hayaang magluto ng 20-30 minuto. Maaari kang maglagay ng mga gulay sa mga tuhog at iprito.
