Ang baboy na may patatas ay isang napaka-kasiya-siya at masarap na kumbinasyon ng mga produkto. Hindi mahirap maghurno ng ulam kasama ang mga sangkap na ito, at samakatuwid maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- pork tenderloin - 1 kg;
- ground red pepper - 2 kutsara. mga kutsara;
- ground black pepper - 2 tbsp. mga kutsara;
- asin - 2 kutsara. mga kutsara;
- bawang - 4 na sibuyas;
- patatas - 1 kg;
- mayonesa - 150 g.
- Para sa pangalawang resipe:
- baboy - 900 g;
- asin sa lasa;
- paminta sa panlasa;
- langis ng gulay - 2 kutsara. mga kutsara;
- itlog - 2 mga PC;
- gatas - 400 gr;
- pampalasa para sa patatas - tikman;
- bawang - 4 na sibuyas;
- patatas - 800 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- feta keso - 100 g.
- Para sa pangatlong recipe:
- carbonade - 500 g;
- asin - 1 tsp;
- paminta - 1 tsp;
- langis ng gulay - 2 kutsara. mga kutsara;
- patatas - 700 g;
- arugula - 100 g;
- kulay-gatas - 4 na kutsara. mga kutsara;
- bawang - 4 na sibuyas;
- keso - 70g.
Panuto
Hakbang 1
Kung mas gusto mo ang maanghang na pagkain, maghanda ng baboy at patatas tulad ng sumusunod. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 2 kutsarang pulang paminta na may parehong halaga ng itim na paminta, magdagdag ng isang kutsarang asin. Gamit ang isang pindutin, pisilin ang 4 na mga sibuyas ng bawang sa pampalasa at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Hugasan ang isang kilo ng baboy na tenderloin, tuyo at ilagay sa handa na halo sa loob ng kalahating oras. Sa oras na ito, magbalat ng 1 kg ng patatas, hugasan, gupitin sa daluyan ng laki ng bilog na hiwa at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng 150 gramo ng mayonesa, isang kutsarita ng asin, iwisik ang paminta at ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Maglagay ng isang piraso ng baboy sa isang litson na litson at ilagay ang nakahandang patatas sa paligid nito. Itali ang mga gilid ng manggas at maghurno sa isang baking sheet sa oven sa 200 ° C hanggang malambot.
Hakbang 4
Upang maghanda ng isang ulam na may pinong lasa ng keso-gatas, kumuha ng 6 na piraso ng baboy, 150 gramo bawat isa at talunin sa magkabilang panig. Budburan ng asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay ilagay sa isang matalim na pinggan na may langis. Talunin ang dalawang itlog na may 400 gramo ng gatas, idagdag ang iyong mga paboritong patabang pampalasa at 4 na sibuyas ng bawang na dumaan sa isang press.
Hakbang 5
Magbalat ng 800 gramo ng patatas, gupitin sa manipis na hiwa at takpan ang pinaghalong itlog-gatas. Sa tuktok ng karne, maglagay ng 2 malalaking mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, patatas na may halo at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos alisin ang baking dish, magdagdag ng 100 gramo ng diced feta cheese at maghurno ng halos 12 minuto.
Hakbang 6
Magluto ng baboy na may patatas at arugula. Upang magawa ito, gupitin ang 500 gramo ng carbonade sa manipis na mga plato, asin at paminta sa panlasa, at pagkatapos ay iprito sa isang mainit na kawali sa langis ng halaman. Gupitin ang 700 gramo ng mga peeled na patatas sa malalaking hiwa at ilagay sa karne sa isang baking dish ang karne. Nangungunang may 100 gramo ng arugula.
Hakbang 7
Para sa sarsa, ihalo sa isang hiwalay na mangkok 4 na kutsarang sour cream na may 1 kutsarita ng paminta, ang parehong halaga ng asin at 4 na pino ang tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Haluin ang tapos na sarsa ng pinakuluang tubig kung ito ay masyadong makapal. Ibuhos ito sa karne at patatas, at lagyan ng rehas na 70 gramo ng keso sa itaas. Takpan ang baking dish ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto. Maghurno sa 180 ° C, at 10 minuto bago lutuin, alisin ang foil at iwanan ang ulam na kayumanggi.
