Pagpili ng karne ng manok para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, napakahalaga na huwag "masagasaan" sa mga lipas at mababang kalidad na mga produkto. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang malaman kung paano makilala ang sariwang karne mula sa hindi magandang kalidad.
Panuto
Hakbang 1
Kapag bumibili ng isang manok, bigyang pansin ang packaging, hindi ito dapat nasira. Ang mga rosas na kristal na yelo ay hindi dapat naroroon sa loob ng pakete, dahil maaaring ipahiwatig nito na ang manok ay natunaw at muling nagyelo. At maaari itong humantong sa pag-unlad ng bakterya.
Hakbang 2
Magkaroon ng kamalayan na ang spoiled manok ay isang kulay-abo o maberde na kulay-abo na karne, at ang anus ay maaaring may mga lilang spot. Sa una, ang karne ng gayong manok ay may isang mamasa amoy, at kalaunan ay nakakakuha ito ng isang putrid at maasim na amoy. Ang karne ng sariwang manok ay siksik, nababanat, light pink na kulay, ang balat na kung saan ay bahagyang moisturized at may isang madilaw-dilaw na kulay na may mga pinkish spot.
Hakbang 3
Tandaan na ang sariwang karne ng manok ay hindi malagkit at hindi madulas kung hinawakan. Ang taba ng isang batang ibon ay mas magaan. Sa kasalukuyan, ang mga pakete ay nakabalangkas sa iba't ibang mga inskripsiyon tungkol sa tagagawa, kaya kung mayroon kang anumang mga pag-aalinlangan tungkol sa manok, pilasin ang sulok ng pakete at amoyin ito, na may pahintulot ng nagbebenta.
Hakbang 4
Huwag bumili ng frozen na manok, dahil ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng bigat ng ibon ng 40% na may mga injection ng tubig. Ang manok na ito ay nawalan ng lahat ng nutrisyon matapos matunaw.
Hakbang 5
Kung bibili ng isang buong bangkay, bigyang-pansin ang bibig at tuka. Ang bibig ay dapat na kulay-rosas, bahagyang makintab at walang amoy. At ang tuka ay makintab, tuyo at nababanat.
Hakbang 6
Tukuyin ang pagkabata malambot, puti, guhitan at may maliit na kaliskis - ito ay isang batang bangkay, at kung magaspang, dilaw at malalaking kaliskis ay matanda na.
Hakbang 7
Bigyang-pansin ang edad ng manok, na natutukoy ng dulo ng brisket. Sa isang batang ibon, hindi pa ito na-ossified, cartilaginous at madaling baluktot.
