Ang naprosesong keso ay isang napaka-masarap at masustansyang fermented na produkto ng gatas, na naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, protina, bitamina, mineral at amino acid. Ang lahat ng mga sangkap na matatagpuan sa naproseso na keso ay mahalaga para sa wastong paggana ng gastrointestinal tract. Ang paggawa ng naprosesong keso sa bahay ay hindi mahirap sa lahat, at ang kamangha-mangha, natatanging lasa ay magpapaluto sa iyo nito nang paulit-ulit.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng keso sa maliit na bahay,
- 0.5 tsp soda,
- 0.5 tasa ng gatas
- 2 kutsara l. mantikilya,
- 1 tsp asin,
- pampalasa sa iyong panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng limang daang gramo ng sariwang bansa na keso sa kubo sa isang kasirola, idagdag ang kalahating kutsarita ng baking soda at kuskusin nang lubusan sa cottage cheese.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang kasirola na may keso sa kubo at ihalo nang lubusan ang lahat, maaari mo pa itong talunin ng blender. Ilagay ang palayok sa mababang init.
Hakbang 3
Kumuha ng isang kutsarang kahoy at, patuloy na pagpapakilos, maghintay hanggang ang curd ay magsimulang unti-unting matunaw. Sa oras na ito, magdagdag ng dalawang kutsarang mantikilya, isang kutsarita ng asin sa kawali (kaunti pa kung nais mo ng maalat na keso) at mga pampalasa sa iyong panlasa. Maaari itong bawang, dill, paminta, o kumin.
Hakbang 4
Patuloy na pukawin ang timpla ng isang kutsara na kahoy upang lumikha ng isang makinis na natunaw na keso.
Hakbang 5
Matapos ang curd ay ganap na matunaw at isang homogenous na masa ay nakuha, alisin ang kawali mula sa init at ibuhos ito sa mga paunang handa na mga hulma. Mahalagang bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga hulma ay dapat na idinisenyo para sa mainit na pagkain, kung hindi man ay matutunaw sila.
Hakbang 6
Takpan ang tuktok ng plastik na balot o takip upang ang tuktok na layer ng naprosesong keso ay hindi matuyo o bumuo ng isang tinapay.
Hakbang 7
Matapos lumamig ang keso, maaari mo itong ilagay sa ref at pagkatapos ng ilang oras masisiyahan ka sa mga kamangha-manghang mga sandwich na may homemade na naprosesong keso na ginawa ng iyong sariling mga kamay.
