Ang mga cutlet ng gulay ay isang mahusay na ulam para sa mga vegetarian at taong may malasakit na timbang. Maaari kang magluto ng gayong mga cutlet mula sa halos anumang gulay - patatas, karot, broccoli, repolyo, beets, kalabasa, zucchini, turnips, spinach, at iba pa. Halos lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa hardin ng hardin, na makabuluhang binabawasan ang halaga ng ulam.
Kailangan iyon
-
- 350 g patatas
- 1 karot
- 1 sibuyas ng bawang
- 300 g repolyo
- 1 itlog
- 2 kutsarang harina
- 1 kutsaritang langis ng gulay
- 1 baso ng sour cream
- isang bungkos ng dill
- Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang patatas at pino ang rehas na ito. Grate sariwang repolyo at karot sa isang mahusay na kudkuran at idagdag sa isang mangkok ng patatas. Pukawin Masira ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, paminta at dalawang baso ng harina. Gumalaw hanggang makinis.
Hakbang 2
Painitin ang isang greased na kawali. Patuyuin ang iyong mga kamay ng tubig at buuin ang tinadtad na karne sa mga patty. Huwag gawin ang mga cutlet na masyadong malaki upang maaari silang ibalik nang walang mga problema kapag nagprito. Isawsaw ang mga bugal ng gulay sa harina o mga breadcrumb, at dahan-dahang ilagay sa kawali. Una, iprito ang mga patty sa sobrang init sa loob ng ilang minuto sa magkabilang panig para sa isang ginintuang at malutong na tinapay. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at iprito ang mga patya sa mababang init ng halos 20 minuto (10 minuto sa bawat panig).
Hakbang 3
Pinagsisilbihan ang mga cutlet na may sour cream at sarsa ng bawang. Upang maihanda ito, ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok. Tumaga ang dill, durugin ang isang sibuyas ng bawang at idagdag sa kulay-gatas. Haluin nang lubusan. Ang mga cutlet ng gulay ay dapat ihain ng mainit.
