Ang mga cutlet ng gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang banayad na hapunan. Kasabay ng kabute o kamatis na sarsa, ang ulam ay nakakakuha ng isang katangi-tanging hindi karaniwang lasa.
Ang kakanyahan ng pagluluto ng mga cutlet ng gulay ay upang makinis na tagain ang lahat ng mga sangkap.
Kakailanganin mong:
- patatas - 2-3 malalaking prutas;
- sibuyas - 1 piraso;
- leek;
- brokuli - 0.25 kg;
- mga breadcrumbs;
- harina - 2 tablespoons;
- asin, panimpla - tikman;
- langis ng mirasol.
Hugasan ang mga patatas at pakuluan ito sa kanilang mga uniporme hanggang sa malambot. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, hayaan ang mga patatas na cool ng kaunti, alisan ng balat ang mga ito at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran (maaari mong gupitin ito sa maliliit na piraso).
I-disassemble namin ang broccoli sa mga inflorescence at lutuin sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, at chop ang repolyo nang sapalaran.
Gupitin ang puting bahagi ng leek sa kalahating singsing, at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito nang magkasama ang parehong uri ng mga sibuyas.
Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na repolyo, pinirito na mga sibuyas kasama ang mantikilya. Magdagdag ng asin, oregano o anumang iba pang pampalasa upang tikman. Sinusukat namin ang 2 kutsarang harina at idagdag sa natitirang mga sangkap, maingat na ihalo ang lahat. Mula sa nagresultang masa bumubuo kami ng maliliit na mga cutlet, tinapay sa mga breadcrumbs at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malutong.
Paglilingkod kasama ang isang salad ng mga sariwang gulay.
Kung ang broccoli ay hindi isa sa iyong mga paboritong gulay, kung gayon ang mga berdeng beans ay maaaring mapalitan.
