Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga yoghurts ay matagal nang nakilala at mahirap makilala ang isang tao na hindi sinubukan ang produktong ito. Ang natural na yoghurt ay hindi dapat maglaman ng mga banyagang sangkap: mga pampalapot, pektin, pulbos ng gatas at preservatives. Ito ay praktikal na imposible upang bumili ng tulad ng isang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang tindahan, ngunit maaari mo itong ihanda mismo gamit ang isang gumagawa ng yogurt.
Panuto
Hakbang 1
Karaniwan, ang kapasidad ng mga gumagawa ng yoghurt ay isang litro. Mayroong dalawang uri ng mga aparatong ito: na may maraming mga sisidlan para sa pagbuburo (pito hanggang walong mga garapon) at may isang malaking sisidlan. Maginhawa para sa pagtatago ng natapos na produkto kung ang mga takip ng sisidlan ay may pagpapaandar ng pagtatakda ng petsa ng produksyon. Mahusay para sa isang malaking pamilya na pumili ng isang gumagawa ng yogurt na may maraming mga garapon upang ang bawat isa ay makakain ng kanilang sariling bahagi ng produktong lutong bahay na pagawaan ng gatas nang hindi umaapaw mula sa karaniwang ulam.
Hakbang 2
Maraming mga gumagawa ng yogurt ay nilagyan ng isang timer. Ang tampok na ito ay napaka-maginhawa, ngunit hindi kinakailangan sa lahat. Ang gastos ng naturang aparato ay medyo mas mahal kaysa sa mga gumagawa ng yogurt nang walang isang timer. Upang makagawa ng yogurt sa bahay, kailangan mo ng gatas, pati na rin ang lactic acid bacteria na matatagpuan sa yogurt, regular na kefir, o mga espesyal na ferment. Ang gatas ay dapat munang pinakuluan at palamig sa nais na temperatura. Paghaluin ang gatas na may bakterya ng lactic acid, ibuhos sa mga sisidlan at ilagay sa isang gumagawa ng yogurt, isaksak sa network. Hindi mo kailangang takpan ang mga garapon habang nagluluto, sapat na upang isara ang mismong gumagawa ng yogurt.
Hakbang 3
Pagkatapos ay gagawin ng aparato ang lahat sa sarili nitong: magpapainit ito hanggang sa kinakailangang temperatura, panatilihin ito, at patayin ang sarili. Ang oras ng pagluluto para sa mga yoghurt ay anim hanggang sampung oras. Ang natitira lamang ay alisin ang mga garapon na may natapos na produkto at ilagay ang mga ito sa ref para sa isang oras, pagkatapos na maaari mong ligtas na kumain ng natural na homemade yogurt.
Hakbang 4
Para sa matagumpay na pagpapatakbo ng aparatong ito, inirerekumenda na sundin ang ilang mga simple ngunit mahalagang mga patakaran. Ang lokasyon ng gumagawa ng yogurt ay dapat magbigay ng pahinga sa panahon ng trabaho, napakahalaga nito para sa isang mahusay at tamang pagbuburo ng mga fermented milk na produkto. Bago ka magsimula sa paghahanda ng yogurt, dapat mong maingat na basahin ang mga nakalakip na tagubilin, kung saan mahahanap mo ang detalyadong mga recipe para sa paggawa ng mga panghimagas at mga patakaran para magamit.
Hakbang 5
Maaari kang magluto sa natatanging aparato hindi lamang sa yogurt at kefir, kundi pati na rin ng iba pang mga fermented milk na produkto (fermented baked milk, cottage cheese, varenets, sour cream). Nagtataka ang ilang tao kung sulit ba ang pagbili ng isang gumagawa ng yoghurt, dahil tumatagal ito ng maraming puwang, at limitado ang pag-andar ng aparato. Bago bumili, dapat mong isipin ang tungkol sa kung gaano kahalaga ang kefir, yogurt at iba pang mga produktong lutong bahay na pagawaan ng gatas para sa iyo, kung gugugolin mo ang oras dito sa hinaharap. Para sa mga pamilyang may mga bata at taong may mga sakit sa gastrointestinal tract, ang naturang pagbili ay magiging isang kapaki-pakinabang na pagbili.
