Ang Pollock ay isang masarap, malusog at abot-kayang isda. Maaaring ihanda ang Pollock sa iba't ibang paraan, dahil masarap ito sa halos anumang anyo.
Inihurnong pollock na may kesang tinapay
Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang:
- 1 kg pollock fillet;
- 2 malalaking sibuyas;
- 200 g ng matapang na keso;
- 1 tsp. handa na mustasa;
- 200 g sour cream;
- 0.5 tsp langis ng mirasol;
- asin sa lasa;
- ground pepper sa panlasa.
Gupitin ang mga isda sa mga bahagi at timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pagsamahin ang sour cream na may mustasa at paghalo ng mabuti.
Grasa isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang mga sibuyas dito, pagkatapos ay mga pollock fillet. Ibuhos ang sarsa ng mustasa-kulay-gatas sa isda at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang hulma at iwisik ang isda ng gadgad na keso, maghurno para sa isa pang 10 minuto. Ang inihurnong pollock ay napupunta nang maayos sa mga batang pinakuluang patatas at sariwang gulay na salad.
Nilagang pollock na may kulay-gatas
Upang magluto ng nilagang isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 1 maliit na karot;
- 500 g ng pollock;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- 0.5 tuyong halaman ng halaman;
- asin sa lasa;
- 2 kutsara. l. kulay-gatas;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- 2 kutsara. l. harina
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Hatiin ang pollock sa mga piraso, iikot ang mga ito sa harina at iprito hanggang sa magaspang sa pinainit na langis ng halaman. Ilagay ang isda sa isang plato at kayumanggi ang mga gulay sa natitirang langis.
Alisin ang mga buto mula sa pinalamig na isda at ilipat ito sa isang kawali na may gulay, iwisik ang pampalasa at panatilihin ang mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang kulay-gatas, dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at kumulo ang pollock para sa isa pang 5 minuto. Paglilingkod kasama ang mumo na lutong kanin o patatas at palamutihan ng mga sprigs ng halaman.
Pollock na may mga sibuyas sa oven
Ang Pollock ay napakahusay sa mga sibuyas, upang lutuin ito sa ganitong paraan, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 4 na malalaking sibuyas;
- 1 kg ng mga fillet ng isda;
- 3 kutsara. l. harina;
- 3 kutsara. l. matabang kulay-gatas;
- isang bungkos ng dill;
- mantika;
- asin sa lasa;
- ground pepper sa panlasa.
Gupitin ang mga fillet sa malalaking piraso, paminta at asin, igulong sa harina, pagkatapos ay iprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang isda mula sa kawali at gaanong kayumanggi ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing, sa natitirang langis.
Ilagay ang pollock fillet sa isang baking dish, ikalat ang mga pritong sibuyas sa itaas. Gamit ang isang pastry syringe sa tuktok ng sibuyas, maglagay ng makapal na sour cream sa anyo ng isang grid. Maghurno ng isda sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto. Budburan ang makinis na tinadtad na dill sa pinggan bago ihain.
