Ang mga skewer ng gulay ay isang mahusay na kahalili para sa mga vegetarians. Ang mga inihaw na gulay ay maaaring maging isang mahusay na salad, isang kumpletong pagkain, o isang side dish para sa karne.
Kailangan iyon
- - Zucchini - 1 piraso;
- - Mga sibuyas na bombilya - 2-3 mga PC;
- - Champignons (sariwa) - 100 gramo;
- - Salad paminta - 1 pc;
- - Langis ng oliba - 2-3 tbsp;
- - Lemon - 1/2 pc;
- - Honey - 1 kutsara;
- - Soy sauce - tikman;
- - Mga gulay, pampalasa - tikman;
- - Mustasa - 1 kutsara;
- - Patatas (pinakuluang sa "uniporme") - 4 na mga PC;
- - Mga kamatis - 2 mga PC;
- - paminta ng Bulgarian - 2 mga PC;
- - Adyghe keso - 100 gramo;
- - Ketchup - tikman;
- - Asin upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Isaalang-alang ang pagpipilian ng pag-ihaw ng mga kebab. Hugasan ang zucchini, kabute, lemon, paminta, patatas. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Peel ang paminta, gupitin sa malalaking piraso, gupitin ang zucchini sa mga hiwa. Ang pangunahing bagay ay hindi gilingin ito upang hindi masunog ang mga gulay.
Hakbang 2
Pagsamahin ang langis ng oliba, halaman, lemon juice, mustasa, toyo at pampalasa.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa marinade na ito at mag-atsara ng 2 oras.
Hakbang 4
Nag-string kami ng mga gulay sa mga tuhog at grill. Kapag ang pagprito, idagdag ang natitirang pag-atsara sa bawat ilang minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga sarsa, halaman at olibo sa nakahanda na kebab kung nais. Ang mga gulay ay magiging maayos sa mga crispy inihaw na tinapay.
Hakbang 6
Ngayon tingnan natin kung paano magluto ng isang shish kebab mula sa mga gulay sa isang apoy. Kumuha ng mga gulay sa pantay na sukat at hugasan. Gupitin ang mga courgettes, eggplants at kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang paminta sa mga parisukat na halos pareho ang laki ng natitirang gulay. Gupitin din ang keso ng Adyghe sa mga parisukat na tungkol sa 1 cm ang kapal. Ang mga hiniwang gulay at keso ay maaaring malagyan ng kaunting langis upang hindi masunog habang nagprito. Nag-string kami ng mga eggplants, zucchini, keso, kamatis, peppers sa mga tuhog na turn sa anumang pagkakasunud-sunod. At mas mahusay na pindutin ang mga kamatis at keso sa magkabilang panig na may mas makapal na gulay. Timplahan ng asin ang bawat panig.
Hakbang 7
Ilagay ang mga tuhog sa uling, ngunit hindi gaanong mababa, o masusunog ang mga tuhog. Maaari kang mag-ambon ng ilang mga ketchup sa kanila. Pagprito ng 40 minuto, pana-panahong iikot ang mga tuhog upang ang mga kebab ng gulay ay pantay na pinirito. Ginagawa ang mga kebab kapag ang mga courgettes at eggplants ay malambot.
