Ginagamit ang bigas upang maghanda ng mga pang-ulam para sa pangunahing mga kurso, crumbly at makapal na sinigang ng gatas, puddings, casseroles at pilaf. Ito ay perpektong hinihigop ng katawan ng tao. Naglalaman ito ng almirol, protina, bitamina, mineral at hibla. Upang gawing masarap at malaslas ang isang ulam na bigas, dapat itong ihanda nang maayos para sa pagluluto.
Panuto
Hakbang 1
Upang banlawan ang bilog na bigas, ibabad muna ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ito sa malamig na tubig. Upang gawin ito, ibuhos ang bigas sa isang lalagyan, punan ito ng malamig, ihalo nang lubusan at alisan ng tubig ang maputik na tubig. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Hakbang 2
Ang mahabang bigas ay hindi kailangang ibabad bago banlaw. Ibuhos lamang ang bigas sa isang lalagyan, punan ito ng malamig na tubig, ihalo nang lubusan, dahan-dahang kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga kamay at alisan ng tubig ang maputik na tubig. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagkatapos banlaw, tuyuin ang bigas sa isang twalya.
