Ang litsugas ay nakaimbak na mas masahol kaysa sa iba pang mga gulay. Ang mga dahon nito ay mas malambot, madaling mawalan ng kahalumigmigan at mabulok. Ang perpektong pagpipilian sa pag-iingat ay upang magbigay ng mga kundisyon na malapit sa natural na kapaligiran, ibig sabihin kumpletong root nutrisyon, sapat na kahalumigmigan, katamtaman o mababang temperatura.
Kailangan iyon
- - lalagyan o kasirola
- - twalya, salaan o colander
- - basang tuwalya
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, gupitin ang mga ugat, pag-uri-uriin ang mga gulay, pag-aalis ng mga nasirang bahagi. Hugasan ang salad nang lubusan sa ilalim ng tubig, na pinaghihiwalay ang mga dahon. Mas mahusay na maghugas ng malamig na tubig, hanggang sa 18 ° C.
Hakbang 2
Patuyuin ang salad sa pamamagitan ng paglalagay ng mga dahon sa isang tuwalya, colander, o salaan. Ang labis na tubig sa panahon ng pag-iimbak ay magsusulong ng nabubulok kahit sa mababang temperatura.
Hakbang 3
Ilagay ang salad sa isang lalagyan na may mababang gilid at mas mabuti ang isang dobleng ilalim, ang tuktok na may mga butas para sa kanal ng tubig. Ito ay mahalaga kung wala kang oras o pagkakataon na maubos ang tubig sa isang tuwalya. Kung pinapatakbo ng tubig ang mga dahon, maaari mong ilagay ito sa isang kasirola. Mas mahusay na patayo, na may isang pagbawas.
Hakbang 4
Takpan ang lalagyan ng salad ng isang mamasa-masa, malinis na tuwalya. Hindi inirerekumenda na takpan ang cling film, dahil makagambala ito sa air exchange at pasiglahin ang pagkasira. Hindi mo rin dapat iwanang bukas ito, sapagkat ang mga dahon ng litsugas ay mas mabilis na matuyo, sapagkat ang sirkulasyon ng hangin sa ref ay mahalaga.
Hakbang 5
Ilagay ang lalagyan (o kasirola) sa ref, nais na temperatura ng pag-iimbak + 4 ° C. Pag-uri-uriin ang litsugas araw-araw upang alisin ang mga nabubulok na dahon. Sa ganitong paraan maaari mong pahabain ang buhay ng istante hanggang sa 5 araw. Tandaan na ang mga gulay ay nabubulok na pagkain, at ang kanilang buhay sa istante (pagkatapos ng pagbabalat at banlaw) ay nag-iiba mula 18 hanggang 24 na oras sa isang temperatura ng pag-iimbak ng + 4 / -2 ° C.
Hakbang 6
Itabi ang hindi naprosesong litsugas sa 0C, mahigpit na naka-pack sa isang kahon o basket. Ito ay napaka-sensitibo sa kahalumigmigan ng hangin: sa mababang rate (60-70%) mabilis itong nalalanta, sa mataas na rate (higit sa 90%) lumalaki ito sa amag. Kaya ang katamtamang halumigmig (80-90%) ay pinakamainam.
