Bilang isang patakaran, sa mga modernong tindahan, ang mga hazelnut ay ibinebenta na na-peeled at kahit na pinirito. Ngunit ang mga mani na ito ay minsan ay mas mahal kaysa sa kanilang "ligaw" na mga katapat. Sa katunayan, ang pag-save sa produktong ito at paggawa ng de-kalidad na naprosesong mga hazelnut sa iyong sarili ay hindi ganap na mahirap.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga sariwang biniling hilaw, hindi naka-peel na mga mani ay dapat na lubusang litson sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang mga hazelnut sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven, preheated sa 180-200 degrees sa loob ng 6-7 minuto.
Ang antas ng kahandaan ng mga mani ay natutukoy ng paglitaw ng isang katangian na amoy na nutty.
Hakbang 2
Iwanan ang mga mani upang palamig para sa 20-25 minuto bago ang pagbabalat.
Hakbang 3
Simulan natin ang pagbabalat ng mga mani. Dito, tulad ng sinabi nila, lahat ng paraan ay mabuti. Para sa mga hangaring ito, maaari mong ligtas na magamit ang lahat ng naaangkop na mga tool at aparato:
-ang aktwal na nut sipit;
- pindutin ang bawang (ang nut ay inilalagay sa loob, at pagkatapos ay ang shell ay dahan-dahang durog gamit ang isang mekanismo);
- isang martilyo (balutin ang nut sa isang tuwalya, ilagay ito sa isang makapal na cutting board at dahan-dahang hinampas ito hanggang sa ganap na basag ang shell);
-pambukarang palambungan (walnut, muling nakabalot ng isang tuwalya, umaangkop sa puwang sa pagitan ng pinto at ng pintuan ng pinto, pagkatapos ay magsara ang pinto hanggang sa lumitaw ang shell crunch);
-ngipin (na walang pakialam).
