Paano Mag-steam Cutlets

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Mag-steam Cutlets
Paano Mag-steam Cutlets

Video: Paano Mag-steam Cutlets

Video: Paano Mag-steam Cutlets
Video: GAWIN Ito sa PLEMA, UBO, Sipon - Payo ni Doc Willie Ong #850 2024, Marso
Anonim

Ang mga cutlet ay isang pangkaraniwang ulam para sa anumang pamilya. Ang mga ito ay madalas na hinahain sa tanghalian o hapunan. Minsan ang isang malamig na cutlet ay nagiging isang sandwich sa umaga. Kadalasan, ang pasta o patatas ay hinahain sa mga cutlet, ngunit kung minsan ang salad o masustansiyang sarsa ay hinahain sa halip na isang pang-ulam. Kapag sinabi nila na isang cutlet, karaniwang ang mga tao ay nag-iisip ng isang produkto na ginawa mula sa tinadtad na karne, maraming uri ng mga cutlet. Ang mga cutlet na niluto sa isang dobleng boiler ay mas malusog kaysa sa mga pinirito. Ngunit bihirang may nais na magluto ng gayong pagkain, sa paniniwalang ito ay walang lasa.

Paano mag-steam cutlets
Paano mag-steam cutlets

Panuto

Hakbang 1

At ano ang isang cutlet at saan ito nagmula? Ang cutlet sa lutuing Russian o wika ay nangangahulugang karne sa anyo ng tinadtad na karne o flatbread. Ang modernong cutlet ay nagmula sa salitang Pranses na côte - rib, bagaman mayroon itong kahulugan na semantiko. Ang mismong salitang cutlet ay dumating sa amin mula sa lutuing Europa. Sa una ito ay nangangahulugang isang piraso ng karne.

Pag-aralan natin ang maraming mga recipe para sa mga steaming cutlet:

Hakbang 2

Regular na steamed cutlets.

Kakailanganin mo: Minced meat 500 gr., Egg, sibuyas, berdeng sibuyas, asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda: Siyempre, ang tupa ay mataba na karne, mas mahusay na singaw ito, ang mga cutlet ay magiging napakasarap at makatas! I-scroll ang tupa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga sibuyas. Maglagay ng itlog, makinis na tinadtad na berdeng sibuyas, paminta at asin sa tinadtad na karne. Grasa ang mga tray ng kusinilya na may langis na halaman. Bumuo ng mga tinadtad na patty ng karne at ilagay sa isang kusinilya.

Hakbang 3

Mga cutlet ng steamed diet.

Kakailanganin mong:

Mababang taba ng gulay, isang hiwa ng puting tinapay, gatas, mantikilya, semolina, paminta at asin.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, ilagay ang pulp ng puting tinapay sa gatas at iwanan ng ilang minuto, pagkatapos ay i-scroll ang sapal at karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang semolina, mantikilya, itlog sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.

Upang maging homogenous ang tinadtad na karne, dapat itong talunin sa mesa. Sa katapusan, magdagdag ng asin at paminta, ihalo ang lahat at palamigin sa kalahating oras. Grasa isang bapor na may mantikilya. Patuyuin ang iyong mga kamay at gumawa ng maliliit na tinadtad na patatas ng karne. Kailangan mong magluto ng halos 20 minuto.

Hakbang 4

Steamed mga cutlet ng sanggol.

Kakailanganin mong:

Ang fillet ng manok, puting tinapay, gatas, asin, mga sibuyas, basil ay maaaring gamitin para sa lasa.

Paghahanda: Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan.

Kailangan mong ayusin ang isang steam bath: maglagay ng isang espesyal na rehas na bakal, ayusin ang gasa sa kumukulong tubig. Habang kumukulo ang tubig, i-scroll ang karne, ilagay ang tinapay na babad sa gatas at sibuyas doon, i-scroll lahat sa isang gilingan ng karne ng 2 beses. Magdagdag ng basil at asin. Patuyuin ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at bumuo ng mga bola, pagkatapos ay ilagay sa wire rack. Isara ang takip at lutuin sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 5

Subukang lutuin sa iba't ibang pampalasa na mas gusto ng iyong anak. Maaari kang magdagdag ng oregano o nutmeg.

Inirerekumendang: