Kuwento na ang mga unang Greek settler ay nagdala ng repolyo sa teritoryo ng Russia sa loob ng isang libong taon na ang nakalilipas. Mula noon, naging bahagi ito ng pambansang lutuin at isang permanenteng "naninirahan" sa mga counter ng tindahan. Gayunpaman, iilang tao ang nakakaalam kung ano ang mga pakinabang ng repolyo. Ngunit ang gulay na ito ay hindi lamang magagamit sa bawat Russian, ngunit ito rin ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at microelement.
Sariwang puting repolyo
Mayroong anim na pagkakaiba-iba ng repolyo, ngunit sa Russia ang pinakatanyag ay ang karaniwang puting "ulo". Gayunpaman, dapat mong piliin ang pinakasariwang gulay para sa pagkain, sapagkat pinapanatili nila ang maximum na bitamina C, na nawasak habang tinitipid. Bilang karagdagan, ang sariwang repolyo ay puno ng mga mahahalagang elemento ng bakas tulad ng potasa, posporus at kaltsyum. Kaya, ipinahiwatig ito para sa mga taong may mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, pati na rin para sa mga pagod na labanan ang malutong na buhok, mga kuko, ngipin at buto.
Ang mga benepisyo ng repolyo ay nakasalalay din sa mababang calorie na nilalaman ng sariwang produkto at ang halos kumpletong kawalan ng mga carbohydrates dito. Hindi nakakagulat na inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ito sa pagkain para sa mga pasyente na nasuri na may labis na timbang at diabetes mellitus.
Para sa mga buntis na kababaihan, ang sariwang repolyo ay isang mapagkukunan ng folic acid, na mahalaga para sa normal na pag-unlad ng fetus; ipinahiwatig ito sa mga ulser dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina U (aka methylmethionine); ang pagkakaroon ng isang bihirang tartronic acid na pumipigil sa pagdeposito ng taba ay ginagawang isang tunay na pagpapala para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura.
Sariwang pulang repolyo
Ang repolyo na ito ay naglalaman ng anthocyanin, isang sangkap na nagbibigay dito ng katangian ng burgundy na kulay. Kapag nasa katawan ng tao, pinalalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at capillary, at binabawasan din ang peligro ng pamumuo ng dugo. Gayundin, ang mga pakinabang ng pulang repolyo ay ang mataas na nilalaman ng protina na kinakailangan para sa normal na paggana ng thyroid gland. At ang pagkakaroon ng siliniyum sa komposisyon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit ng tao.
Sauerkraut
Karaniwan, ang mga gulay na sumailalim sa anumang uri ng pagproseso ay nawawalan ng isang bilang ng mga mahahalagang katangian. Ngunit hindi sauerkraut! Bukod dito, ang mga pakinabang ng repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay napakalaki. Una, sa isang fermented form, kahit na nakaimbak ng mahabang panahon sa taglamig, pinapanatili nito ang isang nakakarga na dosis ng bitamina C, na inililipat din sa brine. Pangalawa, pinayaman ito ng mga lactic at acetic acid, na sumisira sa mga nakakasamang mikroorganismo na bubuo sa tiyan ng tao. Pangatlo, ang sauerkraut ay isang murang, natural at ligtas na paraan upang gawing normal ang iyong mga antas ng kolesterol. At ang ilang mga siyentista ay nagtatalo pa rin na ang regular na pagkonsumo ng sauerkraut ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser.
Para sa kagandahan
Ang mga pakinabang ng repolyo ay napakahalaga hindi lamang kapag kinuha sa loob, ngunit pati na rin sa panlabas. Ang katas na nakuha mula sa gulay na ito ay may kaunting epekto sa pagpaputi at nagpapahaba sa kabataan. Ang mga maskara ng Sauerkraut ay matutuyo ang may langis na balat at maiiwasan ang acne. At para sa buhok, ang banlaw na may juice ng repolyo ay perpekto: magiging mas malakas ito at makakuha ng isang kaaya-aya na silky shine.
