Ang mga pine nut ay ang mga binhi ng Siberian cedar, isang malayong kamag-anak ng pine ng Mediteraneo (pine). Naglalaman ang mga ito ng maraming beses na mas maraming bitamina kaysa sa iba, at dalawang beses ang dami ng mga mineral. Naglalaman ang mga ito ng napakahalagang mga amino acid - kahit na higit pa sa gatas at karne. Ang mga pine nut ay ganap na walang hibla. Ang mga ito ay may mataas na nutritional at nakapagpapagaling na halaga.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga ito ay mahalaga bilang isang mapagkukunan ng bakal at lecithin, pati na rin isang mayamang mapagkukunan ng yodo. Sa mga tuntunin ng dami ng mga phosphatides, ang mga nut na ito ang nangunguna sa lahat ng iba pang mga kilalang mani at langis na binhi. Napatunayan na 100 gramo ng mga pine nut kernels ang nagbibigay-kasiyahan sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga amino acid at micronutrient na kulang sa katawan, tulad ng manganese, potassium, magnesium, tanso, zinc, kobalt.
Hakbang 2
Upang pakuluan ang mga pine nut, ilagay ang ilan sa mga ito sa isang kasirola habang balak mong kumain. Ibuhos sa tubig upang ganap na masakop ang mga mani. Kailangan mong magluto ng 15-20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at i-flick ang kulay ng nuwes sa kabuuan, kaya't kailangan mo ng mas kaunting pagsisikap, at mananatili ang buo ng nucleolus.
Hakbang 3
Ang gatas ng Cedar ay ginagamit sa nutrisyon ng mga sanggol na may allergy sa gatas ng baka, at inirerekomenda din para sa mga ina na nagpapasuso upang mapahusay ang paggagatas. Para sa cedar milk, kumuha ng 600 gramo ng mga mani. Balatan ang mga ito, at upang alisin ang balat, isawsaw ang mga mani sa isang salaan sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga ito sa isang twalya. Balotin ang mga mani at gaanong kuskusin. Sa panahon ng pamamaraang ito, ang balat ay madaling mabalat. Kumuha ng isang mortar na gawa sa kahoy at kuskusin ang mga mani dito, dahan-dahang pagdaragdag ng 300 ML ng maligamgam na tubig. Ibuhos ang nagresultang gatas sa isa pang lalagyan, at sa cake magdagdag ng isa pang 300 ML ng maligamgam na tubig, pisilin at alisan ng tubig sa nakaraang gatas.
Hakbang 4
Ang mga inihaw na pine nut ay maaaring idagdag sa mga panghimagas at salad, nagdagdag sila ng isang kamangha-manghang lasa sa mga pinggan, at madali ring ubusin sa kanilang sarili. Blanch ang mga pine nut kernels at alisin ang balat ng isang tuyong tuwalya. Ilagay ang mga mani sa isang solong layer sa isang mahusay na pinainit na tuyong kawali. Gumalaw kaagad sa kanila ng isang kutsarang kahoy o spatula upang maiwasan na masunog ito. Bawasan nang unti ang temperatura ng pagluluto. Inihaw ang mga pine nut para sa 5-10 minuto, depende sa kung basa sila sa kawali.
