Ang plato ng prutas ay matagal nang naging isa sa mga pinakatanyag na pinggan sa maligaya na mesa. Ito ay isang pampagana para sa magaan na alak, isang saliw sa tsaa, at isang magaan na meryenda habang nag-aayuno.
Panuto
Hakbang 1
Kapag pumipili ng mga prutas para sa pagpipiraso, bigyang-pansin ang kanilang hitsura. Sapagkat ang prutas ay mahiga sa mesa sa "orihinal" na form sa loob ng maraming oras, at dapat silang makatiis sa pagsubok na ito na may karangalan. Iyon ay, ang prutas ay dapat magkaroon ng kaunting pinsala sa balat hangga't maaari, at maging napaka-presko. Kaya, para sa paggupit pipiliin namin ang pinakasariwa, hinog, ngunit sa parehong oras siksik at nababanat na mga prutas.
Hakbang 2
Tiyaking i-orient ang iyong sarili sa oras ng pagluluto ng mga hiwa. Mahusay na lutuin ito bago dumating ang mga panauhin, upang ang mga hiniwang prutas ay kailangang makipag-ugnay sa hangin nang kaunti hangga't maaari. Upang maiwasan ang pag-brown ng prutas, maghanda ng isang halved lemon upang ambon sa hiniwang prutas.
Hakbang 3
Upang i-cut nang manipis ang prutas, kailangan mo ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Samakatuwid, ihanda nang maaga ang mga kutsilyo, mas mabuti kung maraming sa kanila. Sapagkat kapag nagtatrabaho sa mga prutas, ang mga kutsilyo ay napakabilis sa kanilang balat, at kung papalitan lamang natin ang mga kutsilyo para sa mas matalas, sa halip na patuloy na hasa, makatipid tayo ng oras sa pagluluto. Napakahalaga nito kung kailangan mong magluto ng maraming mga hiwa.
Hakbang 4
Ang mga prutas ay maaaring i-cut sa manipis na mga hiwa, hiwa, cubes. Ang pagpipilian sa paghahatid ay maaaring maging tulad ng sumusunod: ang mga bilog ng mansanas at dalandan ay maaaring mailatag sa ilalim ng pinggan, inilalagay ito sa isang spiral sa isang "toresilya", na nag-iiwan ng isang butas sa gitna ng ulam. Sa butas na ito inilalagay namin ang mga piraso ng matitigas na peras o mansanas na pinutol sa mga piraso o cubes.
Hakbang 5
May isa pang pagpipilian para sa paggupit ng prutas - kulot. Maaari mong i-cut ang mga prutas sa ganitong paraan gamit ang mga espesyal na grater, shredder, na ibinebenta sa mga espesyal na tindahan. Salamat sa mga espesyal na aparato, kahit na ang mga bulaklak at iba pang magagandang hugis ay maaaring maputol. Ang pandekorasyon na hiwa na ito ay tinatawag na larawang inukit.
