Ang anumang dekorasyon ay magbibigay sa cake ng isang tapos na hitsura. Gamit ang isang simpleng tsokolate bar at iba't ibang mga additives, maaari mong mabilis na makagawa ng masarap at iba-ibang mga outfits para sa isang matamis na gamutin. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kakayahan at sa dami ng oras na mayroon ka.
Kailangan iyon
- Mga tsokolateng chips o ahit:
- - tsokolate (100 g);
- - pambalat ng gulay;
- - kudkuran
- Chocolate glaze:
- - granulated asukal (1/3 tasa);
- - protina (1 piraso);
- - tsokolate (2 kutsarang);
- - katas ng kalahating lemon.
- Chocolate cream:
- - itim na kape (3 kutsarang);
- - granulated asukal (100 g);
- - mantikilya (200 g);
- - tsokolate (60 g);
- - mga yolks (3 piraso);
- - gatas (1 kutsara. kutsara).
- Chocolate honey cream:
- - honey (2 tablespoons);
- - itlog (2 piraso);
- - mantikilya (250 g);
- - asukal sa pag-icing (70 g);
- - tsokolate (40 g).
- Chocolate mastic:
- - maitim na tsokolate (200 g);
- - pulot (30 g).
Panuto
Hakbang 1
Mga tsokolateng chips o ahit.
Kumuha ng isang pinalamig na madilim o madilim na tsokolate bar. Kuskusin ito sa isang kudkuran. Budburan ang nagresultang mumo sa cake. Ilagay ang malamig na tsokolate bar sa isang cutting board. Hawak ito sa isang kamay, alisin ang mga shavings gamit ang isang peeler ng gulay kasama ang isa pa. Ang mga chip ay maaaring maging maikli o mahaba, depende sa iyong kakayahan.
Hakbang 2
Chocolate glaze.
Ibuhos ang protina sa granulated sugar. Gumalaw gamit ang isang palis. Kapag ang masa ay naging makapal at maputi, ibuhos ang lemon juice at ibuhos ang gadgad na tsokolate. Kuskusin ang timpla hanggang sa maging makinis ito. Ibuhos ang icing sa tapos na cake at pakinisin gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 3
Tsokolate cream.
Gumawa ng isang malakas na itim na kape. Ibuhos ang 3 kutsarang kape sa isang kutsara, magdagdag ng granulated na asukal at tsokolate. Ilagay sa isang maliit na apoy. Paghaluin ang mga yolks na may gatas at idagdag ang mga ito sa isang manipis na stream sa mass ng tsokolate-kape. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Palamigin at paluin ng mantikilya. Maaari mong layer ang cake na may cream, coat ang tuktok at mga gilid.
Hakbang 4
Chocolate honey cream.
Ilagay ang kasirola sa isang steam bath. Masira ang isang itlog dito at magdagdag ng isang pula ng itlog, magdagdag ng asukal at gadgad na tsokolate. Whisk hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate at lumapot ang timpla. Palamigin mo siya. Sa isang hiwalay na mangkok, mash ang honey at mantikilya. Idagdag ang timpla ng tsokolate sa masa at talunin ang cream. Ilagay ang cream sa isang pastry syringe at palamutihan ang cake.
Hakbang 5
Chocolate mastic.
Matunaw ang tsokolate at pulot sa isang paliguan sa tubig. Mas mahusay na kumuha ng likido na honey. Patuloy na pukawin ang masa hanggang lumapot ito. Ilipat ito sa polyethylene film at hayaang cool. Pagkatapos ay punitin ang isang piraso at i-sculpt ang mga numero, na parang mula sa plasticine.
