Kung nakarating ka na sa isang restawran ng Tsino at nakatikim ng talong sa matamis at maasim na sarsa, siguraduhin na sa susunod na mag-order ka ng partikular na ulam na ito. Ang talong ng Tsino ay hindi lamang masarap, ngunit din exotic. Subukang lutuin ang ulam na ito sa bahay, sorpresahin ang iyong mga panauhin at miyembro ng sambahayan at maniwala ka sa akin, walang mananatiling walang malasakit.
Kailangan iyon
-
- talong 2 pcs.
- matamis na paminta 1 pc.
- langis ng gulay na 50 ML.
- asukal 2 kutsara. kutsara
- almirol 3-4 tbsp. kutsara
- toyo 50 ML
- suka ng bigas 1 kutsara kutsara (tikman)
- bawang 2 sibuyas
- asin
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang talong. Gupitin ang mga ito sa mga singsing na 1 sentimetro ang kapal. Hatiin ang bawat singsing sa 4 o 6 na piraso, depende sa laki ng talong. Ilagay ang mga nagresultang piraso sa isang lalagyan, punan ng tubig at iwiwisik ng asin upang ang mga eggplants ay magbigay ng katas at mawala ang labis na kapaitan. Iwanan sila sa loob ng 30-40 minuto. Huwag maalarma kung ang tubig ay naging kulay kayumanggi. Ito ang pagiging tiyak ng talong.
Hakbang 2
Pagkatapos ng 40 minuto, alisan ng tubig, banlawan ang mga eggplants at ilagay sa isang tuwalya upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
Kumuha ng isang malaking patag na plato, ilagay ang talong sa isang layer sa ibabaw nito, iwisik ang almirol sa itaas at pukawin.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, mas mabuti ang isang wok, at kapag nag-init, ibuhos ang gutom na talong. Maipapayo na ang mga gulay ay nakahiga sa isang kawali sa isang layer para sa pagprito, at upang ang mga piraso ay hindi manatili sa bawat isa. Kapag ang mga eggplants ay ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa kawali. Subukang kumuha ng mga gulay na may kaunting langis hangga't maaari. Para sa mga ito, pinakamahusay na gumamit ng isang ordinaryong slotted spoon.
Hakbang 4
I-chop ang mga peppers ng kampanilya sa malalaking piraso at iprito sa natitirang langis sa loob ng 5 minuto. Ang paminta ay hindi dapat litson, mananatili itong kalahating lutong. Matapos ang lahat ng gulay ay pinirito, ibalik ito sa kawali.
Hakbang 5
Turn naman ng sarsa. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang toyo na may 50 ML ng tubig at magdagdag ng isang kutsarita ng almirol, suka ng ubas, at asukal. Ang sarsa ay dapat tikman matamis at maasim. Dahil ang toyo ay nag-iiba mula sa kumpanya hanggang sa tatak, iba-iba ang dami ng asukal at suka sa sarsa.
Hakbang 6
Ilagay ang kawali na may nakahandang gulay sa katamtamang init at, pagpapakilos ng sarsa, ibuhos ito sa kawali. Ngayon ang iyong gawain ay upang pukawin ang ulam pana-panahon upang ang sarsa ay hindi dumikit at makakuha ng isang makapal na transparent na pare-pareho. Pakuluan at alisin mula sa init. Sinusubukan namin, magdagdag ng asin kung ninanais. Maaaring ihain ang pinggan na mainit o malamig. Bon Appetit!
