Sa muffin na ito, ang aroma at citrusy lasa ng orange ay kaibahan nang mabuti sa mayamang lasa ng tsokolate. Ang cupcake ay binubuo ng dalawang uri ng kuwarta, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang hindi pangkaraniwang pattern ng marmol.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 1, 2 L Silicone Ring Mould:
- Para sa pagsusulit:
- - mantikilya - 225 g;
- - asukal sa pag-icing - 225 g;
- - 4 na itlog;
- - harina - 300 g;
- - isang kutsarita ng baking pulbos;
- - malaking orange;
- - 2 kutsarang pulbos ng kakaw;
- - 3 kutsara ng mainit na tubig.
- Para sa glaze:
- - mapait na tsokolate - 125 g;
- - mabigat na cream - 125 ML;
- - mantikilya - 15 g.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Talunin ang diced at pinalambot na mantikilya sa isang homogenous na masa gamit ang isang taong magaling makisama. Unti-unting idagdag ang icing sugar upang makagawa ng isang malambot na cream.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog, ibuhos ang mga bahagi sa cream. Kung ang masa ay nagsimulang magbaluktot, magdagdag ng isang kutsarang pinag-ayak na harina. Kapag ang itlog ng itlog ay ganap na ipinakilala sa cream, pukawin ang harina. Masahin ang isang homogenous na kuwarta.
Hakbang 3
Kuskusin ang orange zest, pisilin ang katas mula sa prutas. Dissolve ang cocoa powder sa mainit na tubig. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi. Magdagdag ng kasiyahan at 3 kutsarang orange juice sa isa, at kakaw sa pangalawa.
Hakbang 4
Inilalagay namin ang silicone form-ring sa isang baking sheet. Ikinalat namin ang kalahati ng kuwarta ng tsokolate sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Punan ang mga void ng orange na kuwarta. Gumamit ng isang kutsilyo upang sapalarang ihalo ang parehong uri ng kuwarta upang lumikha ng isang magandang pattern. Sa katulad na paraan, ilatag ang natitirang kuwarta at ihalo.
Hakbang 5
Inihurno namin ang cake sa oven sa loob ng 30 minuto, suriin ang kahandaan sa isang kahoy na palito, kung kinakailangan, dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno. Iwanan ang natapos na cake sa form sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibaling ito sa wire rack.
Hakbang 6
Para sa cream, ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang kasirola o ladle na may makapal na ilalim, ibuhos ang cream at idagdag ang mantikilya. Init ang glas sa mababang init, pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang icing sa cupcake, palamutihan ayon sa panlasa.
