Mga pancake ng repolyo - isang masarap na ulam, ngunit isang kakaibang lasa. Ang mga pancake ng repolyo ay inihanda nang napakabilis at simple; hindi sila nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto upang maihanda sila.
Kailangan iyon
- - 200-250 gramo ng puting repolyo;
- - 1 sibuyas;
- - 1 itlog (raw);
- - 1/4 kutsarita sa baking pulbos (maaari kang gumamit ng baking soda);
- - 150 mililitro ng kefir (taba ng nilalaman tungkol sa 2.5%);
- - 4 na kutsara ng harina;
- - isang bungkos ng perehil at dill;
- - asin (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, banlawan ang repolyo, alisin ang mga dahon na hindi angkop para sa pagkain, pagkatapos ay i-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Kung ang mga dahon ng gulay ay medyo mahirap, kung gayon sa kasong ito mas mahusay na ihawin ang mga ito. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang malalim, malawak na mangkok.
Hakbang 2
Hugasan ang dill ng perehil na lubusan sa malamig na tubig at tumaga nang maayos at pino. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok na may repolyo, asin at lubusang alalahanin ang lahat ng ito masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa magbigay ng juice ang repolyo.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas, igiling ito sa isang magaspang na kudkuran at ilipat sa masa ng repolyo. Magdagdag ng kefir sa isang mangkok at ihalo ang lahat.
Hakbang 4
Sa isang magkakahiwalay na mangkok, talunin ang itlog (maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin kapag whisking), pagkatapos ay pagsamahin ang halo sa pinaghalong repolyo.
Hakbang 5
Salain ang harina, ilagay dito ang baking pulbos at ibuhos sa isang mangkok ng repolyo. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang walang mga bugal. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang masa na kahawig ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho (kung ang masa ay manipis, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang harina, ngunit hindi hihigit sa dalawang kutsara, kung hindi man ang mga pancake ay hindi magiging malambot).
Hakbang 6
Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos dito ang langis ng gulay at painitin ito. Gamit ang isang regular na kutsara, ilagay ang mga patag na bilog na kuwarta sa isang kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa masarap na mga form ng crust.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang plato at hayaang lumamig nang bahagya. Paglilingkod sa paghahatid ng sour cream.
