Ang Pangasius ay isang isda na may isang tiyak na lasa at aroma. Ngunit ang pangunahing bagay ay ma-luto ito nang tama, pagkatapos ay mabango at makatas ito. Ihanda ang pangasius fillet sa batter.
Kailangan iyon
- - 1 kg pangasius fillet;
- - 200 g harina;
- - 200 ML ng gatas;
- - 2 itlog;
- - allspice, asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Una, banlawan nang lubusan ang pangasius fillet at patuyuin ang mga twalya ng papel. Pagkatapos nito, gupitin sa mga bahagi, paminta, asin ayon sa panlasa. Maaari mong iwisik ang isda ng sariwang lemon juice - sa ganitong paraan tiyak na matatalo mo ang tiyak na aroma nito.
Hakbang 2
Ihanda ang batter ng isda. Talunin ang mga itlog ng manok kasama ang isang pakurot ng asin at allspice, ibuhos ang gatas, unti-unting nagsisimulang magdagdag ng harina, patuloy na pinupukaw ang nagresultang kuwarta. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng anumang mga mabangong damo sa batter upang ang isda ay makakuha ng isang mas higit na kaaya-ayang aroma. Ang kuwarta ay hindi dapat maging sobrang manipis o makapal.
Hakbang 3
Isawsaw ang bawat piraso ng nakahandang fillet sa isang mabangong batter, ilagay ang isda sa isang preheated pan na may isang maliit na langis ng halaman. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on ang mga piraso ng isda, iprito sa kabilang panig, hanggang sa mabuo ang isang crust. Kadalasang mabilis na luto ang isda - ilang minuto sa bawat panig ay sapat.
Hakbang 4
Ang pangasius fillet sa batter ay handa na, ito ay masarap parehong malamig at mainit-init. Ang isang light side dish ay babagay sa kanya - pinakuluang kanin o salad ng gulay.
