Sa malamig na gabi, talagang nais mong palayawin ang iyong sarili ng isang tasa ng tsaa na may mabangong jam. Ang Chokeberry jam ay may isang kaaya-ayang aroma at maasim na maasim na lasa, bilang karagdagan, ang mga bitamina ay ganap na napanatili dito. At ang chokeberry ay ang nangunguna sa mga berry at prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon. 1 g lamang ng sariwang itim na chokeberry ang nagbibigay-kasiyahan sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao
sa bitamina R.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng mga itim na chokeberry berry
- 1.5 kg asukal
- 300 g tubig
- mga kagamitan sa paggawa ng jam (halimbawa
- enamel o basin ng tanso
- kawali
- blanking pan
- ang kutsara
- baso ng baso na may takip na bakal o plastik.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga brush, banlawan, tuyo. Mas mahusay na magluto ng jam mula sa ganap na hinog na prutas, dahil ang unripe ay walang nais na lasa at aroma.
Hakbang 2
Pakuluan ang syrup sa isang malalim, maluwang na ulam. Upang magawa ito, ibuhos ang asukal sa napiling lalagyan at punan ito ng tubig. Painitin ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Hakbang 3
Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na mangkok. Isawsaw dito ang mga peeled na berry at blanch ng 5 minuto. Ito ay kinakailangan dahil ang mga chokeberry berry ay may isang siksik na balat. Pagkatapos alisan ng tubig.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok na may kumukulong syrup at kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto. Hayaan ang cool na jam.
Hakbang 5
Pagkatapos ng isang araw, ilagay muli ang syrup na may mga berry sa apoy at pakuluan ito hanggang malambot. Ang katotohanan na ang jam ay handa na ay pinatunayan ng pagbaba ng mga itim na chokeberry berry sa ilalim ng ulam.
Hakbang 6
I-pack ang natapos na jam sa mga garapon. Maaari itong magawa sa dalawang paraan. Kung ang jam ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, palamig ito at ibuhos sa malinis, tuyong garapon. Takpan ang mga ito ng mga plastik na takip. Para sa mas matagal na pag-iimbak, ibuhos ang mainit na siksikan sa mga may naka-scalded na mainit na garapon, ilunsad kaagad at ibaligtad. Sa form na ito, ang mga garapon ng jam ay dapat na cooled.
