Kapag nagsimula ang panahon para sa pagkahinog ng mga gulay, kailangan mong mag-isip tungkol sa kung paano mapangalagaan ang mga ito. Ang pinakamahusay na paraan ay ang paggamit ng iba't ibang mga blangko, kabilang ang lecho. Ang pinggan ng gulay na ito ay tradisyonal para sa Hungary, ngunit kumalat din ito sa ibang mga bansa. Ang Lecho ay maraming nalalaman, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam, sarsa, ulam. Madaling maghanda ng lecho, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga patakaran.
Mga produkto para sa lecho
Walang iisang resipe alinsunod sa kung aling mga maybahay ang naghahanda ng napakasarap na gulay na ito. Ngunit hindi mo magagawa nang walang dalawang pangunahing sangkap - mga matamis na peppers at kamatis. Ang natitirang mga sangkap ay pinili upang tikman, pagdaragdag ng mga sibuyas, karot o bawang.
Siguraduhin na magdagdag ng asin, langis ng halaman, asukal at halaman sa lecho - dill, basil, thyme, perehil, marjoram. Upang mapanatili ang lecho ng mahabang panahon, dapat idagdag ang suka dito.
Ang sikreto ng paggawa ng lecho: hinog na mga kamatis
Ang lecho ay magiging masarap at makapal lamang kapag gumagamit ng mataba at de-kalidad na kamatis. Ito ay isang maling kuru-kuro na ang pangalawang rate na gulay ay maaaring gamitin para sa lecho.
Homemade lecho: ang tamang paminta
Tradisyonal na ginagamit ang pulang paminta upang makagawa ng lecho. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam na may berdeng paminta, kailangan mong gamitin ito sa maliit na dami. Ang mga paminta ay dapat na mataba at makinis ang balat. Ang mga sobrang prutas ay hindi angkop para sa lecho. Ang hinog at matamis ay perpekto.
Lecho para sa taglamig: herbs at pampalasa
Ang tim, perehil, cilantro, at basil ay mainam na halaman para sa lecho. Maaari silang maging sariwa o tuyo. Maaari mong ihalo ang mga ito sa panlasa, ngunit huwag madala sa kanilang dami, upang hindi masira ang lasa ng pinggan. Ang mga sariwang damo ay idinagdag sa lecho ng ilang minuto bago lutuin, at pinatuyong herbs - anumang oras.
Paano magluto ng lecho: mga eksperimento at pantasya
Para sa taglamig, maaari kang magluto ng lecho ayon sa iyong paborito at napatunayan na resipe, ngunit sa parehong oras ang isa o dalawang lata ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga sangkap, pagdaragdag, halimbawa, mga karot, talong o bawang.
